「蕎麦前」と屋号につく通り、
「蕎麦前」を楽しむ方々で心地よく賑わう中、
私も間に腰を下ろして、早速一杯 。



福井　「越前岬」 Honami 帆波　無濾過原酒



これに嬉しいお通しが三品 。



海老の出汁で炊いた「浸し豆」はおじゃこ入り、



「自家製キムチの冷や奴」に、



ほっくりと炊かれた「南京煮」。



つまみつつ品書きを眺め、



ここに来たらやっぱりまずはこれ、
「蕎麦前セット（3品）」は3品どころか6品盛り～ 。

鈴廣の「板わさ」に「山葵茎と紫蘇のかえし漬け」、
「ハリハリ漬け」に「蕗味噌」、
「焼き味噌」に「〆鯖」と、お酒がススム～



福岡　「杜の蔵」　純米吟醸ひやおろし



さらに出して下さった「バイ貝」のあまりの美味しさに、



宮城　「綿屋」　特別純米「川口納豆」、
ササニシキと深山錦の飲み比べ

久しぶりの「ながえ、」の蕎麦前を、存分に楽しんで…、



お蕎麦は今年は間に合った～、
まだまだ暑い、これも楽しみにしていた、



夏限定「四種の薬味の冷やかけそば」を 。



注がれた琥珀の汁はクリアに澄み、
すっきりとして出汁の旨味の層に思わずため息、
ずっと啜っていたくなる～



この汁に浸り蕎麦はきゅっと〆り、
ほのかなざらつきにもちもちとして、
しっかりと口に広がる芳ばしさ 。



これだけでもう完璧な上に、楽しい薬味が4種類。
まずはたたき梅を添え、
しゃきっと香り弾ける茗荷を合わせ、



酢橘を添えるとがらりと変わるスッキリ感に、



最後は、イタリア産オリーブオイルをたらり。
フレッシュなオリーブの爽快感に、
オイルの円やかなコクでフィニッシュ。
4種の味変で、手繰る毎に愉しさ満載～



爽やかな風が体中に広がる中、
そっと出されたのは、ほんのり甘いデザート酒
心地のいいほろ酔いの至福のひと時。

ご馳走様でした～

「ながえ、」の蕎麦前はやっぱりたまらな～い。
冬の蕎麦も楽しみに、又寄らせて頂こうっと 。

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