すんっと照明を落とした空間は、
7時にもなると心地よく賑わい、
通されたのは居心地のいい個室仕立てのテーブル席 。



ムシムシ陽気で喉はからから、
まずはビールを頂きぷは～っ 。



添えられたお通しは、「夏野菜と新生姜のきんぴら」
しゃきっとした野菜に、味付けもぴたり、
お通しからもう美味しい



しかも、丁寧に説明が書かれた「本日のお料理」は、



２枚にわたってびっしり書かれ、
楽しく眺めあれこ注文 。



まずは「シカモア」さんに来たら忘れず食べたい、
京野菜「金時草のおひたし」に、



「静岡産・えだ豆焼き」、
ふっくらと味濃く甘く、ビールに最高～ 。



定番の「蕎麦屋のポテトサラダ」は、
燻製卵のコクに、蕎麦の実が混ざり、
散らされたカリカリのフライドオニオンがgood 。



ビールを飲み干し、続いてお酒。



東京　「屋守」　純米中取り　直汲み夏酒



ぴりっと辛い肉味噌にピーマンが爽やか、
円やかなクリームチーズを添えた、
「茨城産・夏ピーマンのピリ辛ラム肉味噌のせ」、



「高知産・鯖子の炙り焼き」は、
小さくても鯖の旨味たっぷり、お酒がススムー



秋田　「春霞」　夏純吟　田んぼラベル



すっかりお気に入り、カリっと香ばしく中はふっくら、
定番メニューの「自家製厚揚げ」



後からじわじわ辛さが広がる、
「青唐辛子入りだし巻き玉子」は、
酒の充てに抜群の玉子焼き。



石川　「獅子の里」　超辛口純米



「和歌山産・稚あゆと大葉の春巻き」は、
自家製の山椒塩添え。



さくっと齧った瞬間、
うわあっ、稚鮎のほろ苦旨味が口いっぱ～い 。



島根　「出雲富士」　夏雲　特別純米



ラム肉味噌があんまり美味しくて、
つまみを兼ねて頼んだ、
「ぴり辛ラム肉とザーサイと青菜の焼き蕎麦」。



細身の蕎麦に、肉味噌にザーサイの旨味が絡み、
ん～、これも後引く旨さ、箸が止まらな～い



静岡　「喜久酔」　特別純米
どれもこれも美味しい、蕎麦前をたっぷり堪能し、
そろそろお蕎麦を



一人は基本の「せいろそば」に、



もう一人は、飲んだ後にたまらない「かけそば」。



私は「茨城産だるま納豆」の文字に惹かれ、



「だるま納豆と辛味大根のぶっかけ蕎麦」を 。



蕎麦は極細、繊細な細切り。
きりっとし〆り喉ごし清涼、ふわっと香ばしく、
まずは、お蕎麦が美味しい 。



ここに汁を回しかけ、ざっくり混ぜると、
辛味大根に蕎麦の甘みが引き立ち、
ふっくらとした大粒の納豆は滋味豊か、



麹の旨味が蕎麦に寄り添い、
ざくざく絡めあっという間 。

しっかりと濁った蕎麦湯を最後にゆっくりと頂いて…

ご馳走様でした～

ぐっと美味しくなったお蕎麦に、
お料理が本当に美味しくて・・・、
大分に行ってしまうなんて、寂しいなぁ

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