昼をとうに過ぎてもまだまだ店内満席の中、
急ぎ片してくれたテーブルに通されて、
久しぶりのお店、まずは蕎麦前と…、



今日も寒く、「喜久酔」の熱燗を頼むと、
燗付け小箱に、横には砂時計が置かれ、



砂を眺めているのも楽しく、
蓋を開くと、素敵な錫のちろり 。



柔らかな口当たりの燗酒旨し、
すすりつつ開いた品書きから、



充ては、「ぬか漬けとアボガドのマリネ」。



程よく浸かった胡瓜に人参、大根に、
熟したアボガドがとろりと絡まり、
かけられたドレッシングが絶妙、これ美味し〜い 。



久しぶりのテーブル席は、
まるで古民家のような心地の良さで、
しばしゆるりと楽しませて頂いて…、



改めて開いた品書きから、
「牡蠣とあをさのつけ蕎麦」や、



「きのこ蕎麦」など季節の蕎麦も気になるけれど、



久しぶりだし今日は基本の「もり」を、
オプショナルの薬味3つを付け注文 。



頼むとすぐ、まずは薬味の、
「本わさび」に「大根おろし」「のり」が置かれ、



続いて、底下げ笊に盛られたお蕎麦が到着 。



富山県清水産十割蕎麦、
細すぎない細切りの蕎麦は、心地のいいコシに、
まずは爽やかに、次第に甘みがじわ〜 。



浸したもり汁も出汁円やかで、
蕎麦の風味が引き立ちこれも旨い 。



続いて「本わさび」、これがキクー。
瑞々しくフレッシュ、ちょっと添えると、
ツーンとしたこれとない爽快さが後を引く〜 。



ここに海苔を添え、磯の風味を共に楽しみ 、



「大根おろし」は、なんと辛味大根。
これも辛っ、辛くて旨っ 。
３つの薬味であっという間に笊は空〜。



蕎麦湯はさらりとしてほんのり濁り、
最後にたっぷりと頂いて…

ご馳走様でした〜

やっとやっと伺えた、
２年ぶりの「しらかめ」さんはやっぱりいいな〜。
幸先のいい今年のスタート。
今度は、季節のお蕎麦、頂きにきます 。

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