そろそろ14時なろうとする平日の昼下がり。
扉を開くと、しっぽりとした空気が包む、
以前の面影を残した、木々の温もり溢れる空間 。



ゆったりとした2卓のテーブルには先客があり、
通されたのは、壁に面したカウンター。
あ、このカウンターも前と同じだ 。



ああ、いいなあ…、
窓には公園の鮮やかな緑が広がり、
東京だと忘れる程に、座っただけでほっこり 。



すっかり寛ぎ、品書きを開くと、
「冷たいそば」に「温かいそば」、



一品料理はぐっと減ったものの、
酒肴に鴨焼きがつく「そばセット」は健在。
久しぶりの再訪、「そばセット」をお願いし、



料理に合わせてお酒を



秋田　「ゆきの美人」　純米吟醸　愛山麹　ひやおろし　　
添えられた煮豆をつまんでいると…、



わあっ、素敵
大皿に五つの小鉢が盛られた「酒肴」 。



瑞々しくきゅんっと甘い「ミニトマトのマリネ」に、
酒に合う出し仕立ての「玉子焼き」、



じわりと脂がのった「みがき鰊の炙り」に、
ポン酢がさっとかかった「蒸し茄子」、



そして「豚の角煮」に箸を入れると…、



これがも～うほろほろ～、口で蕩ける～ 。　



…と、ぐつぐつ音立て「鴨焼き」到着～ 。



鴨肉はふっくら柔らかジューシー、
この旨味を吸った葱が又美味しいこと 。



しかも、鴨つくねまで添えられ、
しめじにパプリカと、どれも旨い。
なんって素敵すぎる「そばセット」



美味しく頂き、そろそろお蕎麦のお声かけ 。



北海道せたな町産　キタワセ



笊にふわりと盛られた蕎麦は、
以前よりやや細く、極細に近い瑞々しい細切り 。



すぅっと広がる爽やかな香りに、
きりっと〆り、淑やかしなやか、喉ごし軽妙。
ふわっとした食感で、とにかく軽やか。



そっと浸した汁も出汁が利き円やかで
浸した蕎麦は甘みが際立ち、
さらに、薬味の辛味大根がとてもよく合う 。

決して少ない量ではないのに、
手繰るのが楽しく、あっという間に笊は空。



ほんのり濁った蕎麦湯を注ぐと、
鰹の出汁がふわっと立ちこれも美味しく、
注ぎ注ぎ、余韻に浸り頂いて…

ご馳走様でした～

駅からはちょっと歩くけど、緑に囲まれ頂ける贅沢さ。
蕎麦も以前より美味しく感じられ…、
これはぜひ又、散歩がてら日常の疲れを癒しに、
「冷かけ」や「かけ」も頂きにこよう 。

関連記事

• 西荻窪　「鞍馬」　「厚揚げポン酢かけ」に「きのこそば」 (2024/02/02)
• 代田橋　「まるやま」 心までぬくもる黄金の羽衣「かき玉そば」 (2024/01/09)
• 荻窪　「高はし」　20年ぶりの繊細に煌めく粗挽き蕎麦 (2023/12/15)
• 代田橋　「まるやま」　茸満載心も体もほっこり「きのこそば」 (2023/12/04)
• 荻窪　「本むら庵」　まるで淡雪メレンゲ「山かけそば」 (2023/11/22)
• 代田橋　「まるやま」　溢れる茸出汁「きのこのつけ汁そば」 (2023/10/31)
• 永福町　「いち彌」　「四方竹の挟み揚げ」に「横田の小そば」 (2023/10/24)
• 西永福町　「蕎ふるやま」　緑の中でお得すぎる「蕎麦セット」 (2023/10/03)
• 阿佐ヶ谷　「達吉」　長期休業前に「天ざる」 (2023/09/25)
• 代田橋　「まるやま」　しゃきネバの旨さ「山芋の千切り冷かけ」 (2023/09/05)
• 代田橋　「まるやま」　猛暑に沁みる「梅とみょうがの冷かけ」 (2023/07/18)
• 永福町　「いち彌」　夏限定「梅おろしの冷やかけそば」 (2023/07/11)
• 代田橋　「まるやま」　極旨「炙りチーズ入りカレーのつけそば」 (2023/06/19)
• 荻窪　「本むら庵」 「蛸と胡瓜の梅肉和え」に「せいろそば」 (2023/06/09)
• 西荻窪　「鞍馬」　昼下がりに穏やかなひと時「箱盛そば」 (2023/06/06)

スポンサーサイト