先の「蕎麦夢コラボ」で初参加された「季より」。
ご主人にお会いしたら、
又あの、絢爛華麗な前菜が頂きたくなって…、



電車に揺られ向かった、牛久の住宅街。



蕎麦屋らしからぬ佇まいに、
門をくぐった先に広がるアプローチに胸が高鳴る…。

牛久　「手挽き石臼と旬のお料理　季より」

今宵は、夜の「一東菴」さんを貸し切りで…、



夏に伺った長野「木鶏」さんと、
東十条「一東菴」との、楽しみにしていたコラボ 、



「人と人を繋ぐ蕎麦会」

東十条　「石臼挽 手打蕎麦　一東菴」
長野山形村　「そば処 木鶏」

今年1月で、3年目を迎えた「こねり庵」。
遅くなったけれど、お祝いの言葉を伝えたいと…



立派な門の間に、すっと降ろされた暖簾、
漂う空気も、今や貫禄の佇まい。

石神井台　「自家製粉石臼挽手打蕎麦　石神井　こねり庵」

2015年末に発売された「鴨南蛮」以来、
久しぶりの「まつや」のカップ蕎麦 。



日清食品から発売された、
「老舗の逸品 神田まつや監修 鶏南ばんそば」。

ファミリーマートで見つけて、早速実食～

お昼を食べ逃した上に、
風があまりに冷たく強く寒くって…、



ご主人たちの旅行話も聞きたいなと、久米川直行 。

久米川　「手繰りや　玄治」

前回初めて伺い、お蕎麦がとても美味しかったので、
是非、お料理もいろいろ頂いてみたいと…、
近くのお友達と、今宵はじっくりと夜の訪問～。



鷺宮駅北口を出ればすぐ。
バス通りから入った路地に、さりげなく佇む…、

鷺宮　「手打そば　三咲」

待っていました！3回目になる、夢の企画、



「2017　蕎麦・夢コラボ」



東は東京、千葉、茨城、西は奈良、兵庫、島根に沖縄、
今年は、全9店のコラボレーション。



銀座「流石琳」さんにて、貸し切り開催～ 。

銀座　十割手打ち蕎麦　「流石　琳」　

いつしか、次第に日も伸び、
寒さの間に挟む暖かな日が、徐々に増え…、



「春」が来てしまう前に、「冬」のお蕎麦を頂きたいと、
今日のお昼は「まるやま」さん 。

代田橋　「手打蕎麦　まるやま」

春の陽気から一転、今日は冬に逆戻り。
しんしんとした寒さに、あったかな芋煮を求めて…



のどかな「玉川上水緑道」沿いに、静かに佇む、
山形に溢れるお店へと 、

拝島　「手打ちそば・カフェ　るりはりや」

和食割烹「松下」で腕を磨いてきたご主人、
前回頂いた、天ぷらも蕎麦もとっても美味しくて、
是非、お料理も頂きたいと… 、



今にも桜が咲きそうな、季節外れの陽気の中、
予約を入れて、「おまかせ料理」を頂きに 。

早稲田　「手打ち蕎麦　汐見」

今年の冬はなんだか変。
今日も又、まるで春のようなぽかぽか陽気に、



吉祥寺での遅くなったお昼時、
お散歩がてらにてくてくと、お決まりの「中清」で 。

吉祥寺　「手打そば　中清」

今宵は、岐阜の「せいがん」さんからの素敵なお誘い。
修業元の「神田まつや」にて、プチ蕎麦会 。



初めて見る、風情溢れる夜の「まつや」。
岐阜から何度も訪れ、ご主人と相談し、
今日は、「特別料理」を用意して下さっているそう

神田　「神田まつや」

少しづつ日も伸び始め、どこか春の気配を感じつつも、
やっぱり夕時の風は冷たく寒く…、



手をこすりこすり、春寒の月夜の晩酌を楽しみに…

吉祥寺　「晩酌や　月」

このところご無沙汰してた「しらかめ」さん。
思い出したら、すぐに伺いたくなって…、



優しい陽射しに白壁が映える、今年初の訪問は、
お友達と待ち合わせ 。

経堂　「お蕎麦の しらかめ」

水戸偕楽園の梅林がニュースで流れ…、
東京の梅も見ごろかもと、
今日はちょっと寒さも緩み、梅見日和 。



神大植物園のお花見の前に、
前回伺ってからの課題、「湧水そば」を頂いて行こう 。

深大寺　「手打ちそば　湧水」

夜更けから降り出した雪が、はらはらと舞う目黒。
とても寒い、しかももお腹ぺこぺこ…。



「小菅」さんの美味しい「かけそば」が食べたいなと…、
遅くなったお昼、肩をすぼませ権之助坂。

目黒　「手打そば　小菅」

今宵は、新潟「麒麟山酒造」営業部の櫻井さんによる、
麒麟山のお酒をもっと身近に感じてもらいたいと…、



櫻井さんが惚れ込んだ「やっ古」にて、



「蕎麦と麒麟山酒造のお酒を楽しむ会」 。

学芸大　「手打そば　やっ古」

「新座鞍馬」繫がりで、今日は本家、
慌ただしい日常の、浮世の塵にもまれる前に…、



杉浦さんの言うように、「鞍馬」のソバで救われよう 。

西荻窪　「手打蕎麦　鞍馬」

いつもの仲良し蕎麦遠征隊の、今年の第一弾は…、
ずっと、ずっと行きたくていた、
去年東京から群馬に移った、石井さんのお店 。



世界遺産、富岡製糸工場すぐ近くの、
古い街並みの残る路地中に、すっと佇む…

富岡　「そば食堂　仁べえ」

自家製粉手打ちにとどまらず、
自ら畑を耕し、地元新座あたご産の蕎麦を、
有機栽培している、並々ならぬ拘りの一店。



志木街道沿いに、静かに悠々と佇む、
格調高い、立派な古民家 。

新座　　自家製粉手打蕎麦　「新座鞍馬」

何年も前から、「一度、食べてみて」と言われていた、
「芳とも庵」の冬季限定の「名物野鴨鍋」。



今月いっぱいで終わりですよ～とのお知らせに…、



いざっ、今宵、
長年の課題だった「野鴨鍋」を頂きに 。

牛込神楽坂　「手打ちそば　芳とも庵」

ずっと観たいと思っていた、「この世界の片隅で」。
遅ればせながらようやく鑑賞し、
なともいえない、深い深い感動に包まれて…、



映画の余韻は、やっぱりお蕎麦屋さん。
後引く感動を胸に、中休みなしの「うた」さんへ 。

このところの陽気から一転、
キーンと刺すような冷たい空気の中、



向かったお店の前には、なんとっ、
「温かいそばもどうぞ」の文字がっ 。

新井薬師　「うた　U TA - SOBA & HERBS　」

御主人の地元、千葉の在来種が入ったと聞き…、



新年の御挨拶も兼ねて、
久しぶりに会うお友達と、「一仁」さんで待ち合わせ

千歳船橋　「そば　一仁」