「命に関わる危険な暑さが」の続く東京。
拭いても吹いても染みでてくる汗をぬぐいつつ・・・、



昼時逃した新宿で、中休みのないのも嬉しい、
西新宿のオアシス「渡邊」さん 。



入り口に置かれた品書きには、
「しらすおろし」に「冷し揚げ茄子」など、
夏らしいメニューがお出迎え。

新宿西口　「手打そば　渡邊」

ここに来て、エアコンの調子が何だかおかしい。
家の中もムシムシ、ムショ〜に冷かけが食べたくて…、



調布での所用がてら、
幾つかの「冷かけ」がある「湧水」さんでお昼ご飯 。

深大寺　「手打そば　湧水」

台風一過、なんとか父の墓参りをし、
久しぶりにおじいちゃんにもお線香をたむけ、
金砂郷のお蕎麦を食べて帰ろう、と向かったら…

まさかの渋滞で道が進まず。
お昼の時間はこくこくと過ぎていく中、
通り沿いに現れた、「石びき蕎麦」の看板。



「もうー、遅くなっちゃうしここでいいねっ」と容赦なく彼。
えー行きたいところあるのに〜の言葉も遮られ、
急遽入った通り沿いのお蕎麦屋さん。

常陸大宮　「石びきそば　なが山」

一度40度の気温を知っちゃったら、30度なんて涼しいくらい。



その40度のさ中、冷かけを求めて向かったら、
海の日の代休で、泣く泣く帰った先週…。



今日こそリベンジ、夏に一度は食べなくちゃの、
「みわ」さんの冷かけを

井荻　「蕎麦　みわ」

昼時逃してお腹をすかせて…、
そんな時にうれしい、中休みのないお店。
しかも改札を出ればすぐ目の前 。



創業明治32年、ここも東京切っての老舗蕎麦店。

新大久保　「そば處　近江家」

このところ又うずうずと…、
ハルちゃんの魅惑の料理にお蕎麦が食べたくて…、



湘南新宿ラインに乗り込みひとっ飛び。
久しぶりの「un peu」へ 。

浦和　「庵　浮雨 - un peu -」

少しは休んでほしいと思う程、今日もクラクラする酷暑。
こ、これは、も〜う〜…、



「まるやま」さんの「冷かけ」しかないっ 。

代田橋　「手打蕎麦　まるやま」

偶然に見つけた隠れ家は、思った以上に素敵で、
季節も春から夏となり、又伺いたいと…。



駅からすぐの、木々が生い茂る邸宅に、
看板も暖簾もない、
そっと置かれた名刺だけが目印。



入り口へと続く階段を降りながら、心が躍る…。

洗足　「蕎麦と季節の料理　すぎやま」

いつまで続くのか、この酷暑。
すっかり食欲も萎えた私の横で、「かつ丼食べたいなあ」と彼。

か、かつ丼っ？
でも、お蕎麦だったら食べられると…、



「こういう時はタンパク質を取らないとっ」ど諭されながら、
向かったのは、三鷹きっての老舗「御狩野」さん

三鷹　「手打ちそば・うどん　御狩野」

昨日も今日もそしてきっと明日も、暑いっ、猛烈に暑いっ。
まるで箍が外れちゃったような、連日の異常な暑さに、
今日は、「浅利の冷かけ」だ 。



駅から歩いているだけで、汗がじわじわ、
ぬぐいぬぐい向かった「玄治」さん　。

久米川　「手繰りや　玄治」

今宵はうれしいお誘いを頂いて、
去年開店した時から、ずっと伺ってみたくていたお店 。



白金商店街から程近くの住宅街の中、
すっと佇む、しっとりとした和の気品のある佇まい。

白金高輪　「そば割烹　蕎倫」

この所の忙しさも、ひとまずひと段落つきほっと。
一人でゆっくり憩いたいなと…、



日が落ちてもまだまだ暑さの残る中、
帰る前にちょっと寄り道。

田無　「田無さらしな総本店」

連日35度越えの、殺人的な暑さ。
この暑さには、なんと言っても冷かけそば。



お姑さんの施設に向かう途中、
去年頂いた「トマトの冷かけ」、今年もあるかなあと、
久しぶりの「蕎千花」さん 。

唐木田　「手打そば　蕎千花」

右も左も、もんじゃの看板が連なる、
その名も「もんじゃストリート」の、細い路地を入ったその先に…、



ひっそりと佇む、蕎麦の粋人の待つ隠れ家。
今宵の楽しみはこちらで…

月島　「由庵　矢もり」

お昼を食べずに気付いたら午後4時。
はぁ〜疲れた〜、そういえばお腹もすいてた、っと…、



こういうときに中休みなしというのが有難い。
久しぶりに向かった、東急レストラン街 。

吉祥寺　「手打　神田まつや」

昨日に引き続き…、いや、今日の暑さは殺人的。
むっと漂う熱気に、、、
とにかく、冷かけが食べたいっ 。



ねっとりと体に貼りつく熱気をかき分け向かった、
食べ逃せない必須冷かけを求め、
久しぶりの「松翁」さん 。

神保町　「手打そば　松翁」

早い桜、早い梅雨明け、そしてあちこちの天候被害と、
何とも言えない不安を感じつつ…、

ああ、「いっこう」さんに行きたいなぁ。
お蕎麦はもちろん、ご主人、女将さんに会いたくて… 、



思ったらもうたまらず、向かった八王子は暑いっ 。



ようやくたどり着いたお店にほっとし、
今日の楽しみの道しるべ。
お蕎麦の産地に品種をしっかりチェック 。

西八王子　自家製石臼碾き　「蕎酔庵　いっこう」

彼が休日出勤で出かけ、一人残されたお昼は…、
拝島に行こうっ 。



今年、めでたく3周年を迎えた、
休日だけ営業の、久しぶりの「るりはりや」さん。

拝島　「手打ちそば・カフェ　るりはりや」

先月末、めでたく3周年を迎えた「汐見」さん 。
お祝いの言葉を伝えたいし、
外装を変えたそうで、それも気になるしと…、



向かったお店は、がらりと変わり、素敵 。
汐見さんに相応しい、品格のある落ち着いた佇まい。

早稲田　「手打ち蕎麦　汐見」



そして…、今日のお目当ては、
一度頂いてみたかった「日替わりご膳」 。

晴天の霹靂だった、4月末の「きびや」の閉店。

それからひと月経った5月末に、
名を「三休」に変え、新たなお店としてリオープン〜 。



場所も佇まいも変わらない、
たとえ店名が変わっても、ご主人の蕎麦が又食べられる、
それが何よりうれしくて…。

三鷹　「蕎麦　三休」

成田の蕎麦刈りに参加された長野の「木鶏」塙さんが、
帰る前に、「すず季」さんに寄られるそうで…、

塙さんとお話しもしたいし、
「すず季」さんの冷かけを食べたくていたところ 。
是非、ご一緒させて頂こうと…、



カンカンと照る太陽の下、
楽しみに向かった、久しぶりの初石駅。

流山市初石　手打蕎麦と蕎麦料理　「更科　すず季」

越前そばを楽しませて下さった「宮川」さんが、
お店を閉められ残念に思っていたところ…、
5月末、居抜きで新たなお店がオープン 。

あの、目黒の「紫仙庵」で働いていた方だそうで、
ご無沙汰してるけれど、「紫仙庵」は心に残っているお店。
是非、行ってみたい 。



開店してひと月、そろそろ落ち着いた頃かなと、
気温33度の暑さの中、向かったお店は、
印象も変わり、すっきりと品のいい佇まい 。



店前には品書きが立てられ、
書かれてるのは、限定「本日のランチ」。

淺草橋　「手打そば　さかき」