開店してそろそろ二か月。
扉を入った店内は、和モダンなカフェ風、
白壁に包まれた、明るく気持ちのいい空間 。



入ってすぐ横には石臼が廻る自家製粉。
今はすべて手打ちだそう 。



昔の面影は全くないけれど、
あの「伊勢喜」さんを想い出しつつ、
何だか懐かしい心地で、まずは蕎麦前…



広島　「寶剣」　純米酒
お通しは葱のヌタ、美味しくつまみ、



「そば前」の品書きの、
「きのこの茶碗蒸し」に惹かれたけれど、
すぐ出てきそうな「お新香」を。



これが正解〜 。
頼めば程なく、出された「お新香」は、
漬かり具合ぴたりの、美味しい自家製糠漬けに、
しゃりっと甘みのある白菜浅漬け。



お蕎麦は何にしようかな♪。
以前はご飯ものに丼、セットなどもあったけど、
今はお蕎麦のみ、それもいい 。



懐かしく「たぬき」にしようか、
黒板メニュー「あさりそば」や「湯葉そば」もいいな、
しばし楽しく迷いつつ…、



せっかくの手打ちそば、
中から、「粗挽き十割せいろ」を注文。



蕎麦は北海道の新そば、レラノカオリ。
あまり粗くはないけれど、抜群にい〜い香り 。



やや柔らかめの食べやすいコシに、喉越しよく味も豊か。
ちょっと甘めの汁が懐かしく、この蕎麦に合う 。



盛りもたっぷりで、お腹もいっぱい。
さらりした蕎麦湯を注いだ汁は、
吸い口のように美味しく、たっぷりと頂いて…

ご馳走様でした〜

気さくな雰囲気で明るく朗らか。
今度は是非、温かいお蕎麦も頂いてみようっと 。

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