コロナ騒ぎでも変わらずに賑わう店内で、



久しぶりの方々とビールで乾杯〜。



お通しの揚げた蕎麦の実は、
サクサク香ばしくビールにぴたり。



そして…、大皿に豪華に盛られた、
「大皿料理盛り合わせ」 （これは2人分）

来る度に品数が増えてるみたい、
どれから食べようか迷っちゃ〜う 。



まろやかでクリーミィ、蕎麦茶を散らした
「新じゃがいものポテトサラダ」に、



新玉ねぎに、しっとりとした「自家製鶏ハム」、



「鞍かけ豆の浸し豆」に、
大の好物「竹の子土佐煮」。



「菜の花の辛子和え」に「茹で空豆」、



「タラの芽の胡麻和え」に春を感じ、



「浅漬け」の新キャベツが甘いっ



「アボガドとトマトのワカモレ風」は、



トルティーヤ風に、蕎麦チップに載せて、これいいなー 。



そして・・・、十割蕎麦で作られた
「穴子の蕎麦寿司」の美味しいことー 。

季節限定のお酒、「澤の花」ひまわり　に、
お気に入りの、「岩の井」総の舞、
冷に、続いてお燗で頂き…



追加で頼んだ、なめこ入りの「揚げ出汁豆腐」に



王道の酒の充て、肝入り「烏賊の丸干し」、



ふきのとう、タラの芽、こごみの「山菜の天ぷら」で、
たっぷり蕎麦前を楽しんで…

そろそろお蕎麦を 。



なんといっても、「せいろ」が美味しい



繊細な細切りに、蕎麦のホシ散り、
粒が心地よく口肌掠める、美しき粗挽き 。



しかも、種物も又楽しい。
「カレー風味の酸辣つけそば」は、



そば汁に柔らかな酸味を利かせ、
ほんのりカレーに、自家製ラー油が後引く旨さ 。



いよいよメニュー化した、
「中華風ワンタンつけそば」は、



皮も自家製、ぷりっっぷりの海老ワンタンは、
つまみでも食べたいほど 。



ふんわりと玉子で閉じた「かつ丼」に、
「納豆そば」（写真忘れ）などなど…、



そして…、「かけそば」 。



すっきりとして優しく柔らかなかけ汁が、五臓に沁みる 。
ほろりとほどけた蕎麦の美味しさに、
皆ですっかり汁まで飲み干して…

ご馳走さまでした〜

こんな時だからこそ…、
色々な想いを抱え、心に残る雪見酒。
ご一緒した皆さま、ありがとうございました

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