連休半ば、満席に賑わう活気に満ちた店内で…、



新年を祝って、ビールで乾杯〜 。



初夏のお料理「季節のおすすめ」を眺め、
揚げ蕎麦をつまんでいると・・・、



思わず歓声〜　。
前もってお願いしていた、ぎっしりと料理が並ぶ、
絢爛豪華な「大皿盛合わせ」 。



盛り付けも美しく、見ただけでうれしくなっちゃう。
どれから食べようか迷っちゃう 。



まずは、「新じゃが芋のポテトサラダ」。

ほっくりとした新じゃが芋のこれとない味わいに、
玉子もたっぷり、カリカリベーコンの旨みが加わり、
このポテサラ、めちゃめちゃ美味しい 。



蕎麦屋の定番「焼き味噌」は、
香ばしい蕎麦の実に、大葉に茗荷入り。



味噌がまろやかに染みた「豆腐の味噌漬け」に、



ぷりっぷりの「ホタルイカの甘酢漬け」。



「おきつね焼き」のチーズバージョン、
「味噌とチーズの炙り揚げ巻き」も旨いっ 。



屋号の刻印のついた「玉子焼き」は、
ほんのり甘めで私の好きな玉子焼き 。



ほうじ茶で燻した、芳ばしい薫香漂う、
「鶏ハム」も、しっとりと軟かく味わい深く 、



定番「鴨ロース」は、肉感たっぷりジューシー、



そして、「穴子の棒寿司」の美味しさに… 、



何度もお代わりして頂いた、
千葉　「岩の井」　総の舞



ご主人のお母様特製の、
「自家製きゃらぶき」が又美味しい 、

広島　「亀齢」　五段仕込純米酒　八九　も頂いて…
令和初の蕎麦前をたっぷり楽しみ、
そろそろラストオーダー、お蕎麦を注文 。



私は季節のお蕎麦、「みそとろせいろ」。



彼女は定番の、「玉子とじせいろ」、



頼めば程なく届いた、
青海苔の散らされた「みそとろせいろ」に、



「玉子とじせいろ」。



なんと言っても,、横に置かれた蕎麦が美しい…
透明感のある繊細な細切りに、
びっしりと散り輝く蕎麦のホシ。



見惚れ手繰れば、すぅ〜っと広がる爽やかな香り、
きゅっと〆り、ほろっと喉に落ちる軽やかさ、
ああ…、ぞくぞくする程美味しい 。



何度も何度もそのまま手繰り、
ようやく潜らせた「みそとろ」は、
味噌にとろろの、ダブルの滋味深さ 。



熱々の「玉子とじ汁」には、海苔が散らされ、



ふわふわの玉子の柔らかな味わいに、
にわか温まった蕎麦が旨い。

何よりも、とにかくお蕎麦が美味しい〜。



あとはもうあっという間、
程よく濁り始めた蕎麦湯をたっぷりと頂いて…

ご馳走様でした〜

心に残る、素敵すぎる「令和」の初蕎麦に。
ああ、本当に…
「一仁」さん、近くにあったらいいのになあ 。

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