開店して早々ながら満席に賑わう店内も、
雰囲気そのま、あちこちに竹やぶテイストが散る、
日常をふと忘れさせてくれる素敵な空間 。



我々は、ほっこりと寛ぐ個室に通されて…、
早速ビールで、お祝い乾杯〜



お通しの「ごま豆腐」が美味しい 。



そして…、今宵はスペシャルな「前菜盛り合わせ」 。



ほろっほろと身が零れる、
何日もことことと炊かれた「鰊煮」に、



大好きな、しゃきっとした「ぜんまい煮」、



味わい豊かな、鱧入りの「板わさ」に、



こりこりっとした「皮くじら」こと、くじらの皮の梅肉あえ、



表面を香ばしく炙った、「からすみ」がたまらな〜い 。



名物「海老味噌焼き」は、
西京味噌の柔らかな味わいに、
殻もぱりっと軽やか、才巻海老がとても甘い 。



鴨のテリーヌと二層仕立の「鴨の煮こごり」と…、
どれもこれも、全部美味しい 。



これはも〜う、お酒、



山形　「十水」　純米酒、
お酒には、とろりとした蕎麦味噌が添えられ…、



お料理も追加。
しゃくりと柔らかく、シルキーな甘みの、
「ホワイトアスパラガスのお浸し」に、



「出汁巻き玉子」は、嬉しい出汁かけ、
黒姫直送の天然なめこに、
玉子はふっくら、ちょっと茶碗蒸し風で、嬉しくなる旨さ 。



さらに、海老がぷりぷりのかき揚げに、
茄子にシシトウ、椎茸まで盛られた
ちょっと（かなり）贅沢なスペシャル「天ヌキ」 、



衣が溶け込んだ汁にうっとり、
サクサクの衣が汁にほどけていく、
かき揚げの美味しい事っ

天狗米、八海山、熱燗を重ねたっぷりと楽しんだら…



いよいよお蕎麦、
まずは、ぬき実でうたれた「せいろそば」。



すぅ〜と広がる爽やかな香りに、
淑やかな腰心地よく、喉越し軽やか。
品よくエレガント、美味しいなあ 。



続いて玄挽き粗挽き、「田舎そば」。



グレーにホシ散る繊細な野趣、
きゅと〆られた腰に喉越しはたおやかに、
噛み締めれば香ばしく甘みがあり…

場所は変われど、お蕎麦も変わらず美味しい 。



最後の甘味は、ほこほこっとた、
極上「栗の渋皮煮」。
これが又美味しく、大満足なひと時に。

ご馳走様でした〜

烏山に移っても、「かりべ」の良さはそのまま。
いや、移転してさらに魅力を増したようで…、
今度はお昼にも、ぷらりと伺いたいな

関連記事

• （備忘録）　千歳船橋　「一仁」 (2020/05/15)
• 尾山台　「蕎麦前　ながえ、」　「せいろ」に「田舎」に沁みいる「かけそば」 (2020/04/02)
• 千歳船橋　「一仁」　雪が舞ったら美味し蕎麦で雪見酒 (2020/03/15)
• 豪徳寺　「しおて」 　師弟引き継ぎ「あめこや」ご夫婦を囲む宴 (2020/01/13)
• 千歳船橋　「一仁」　心づくしの新年会「沢煮そば」「ワンタンつけそば」 (2020/01/10)
• 尾山台　「蕎麦前　ながえ、」　至福の昼酒 極旨「地鶏汁そば」 (2020/01/08)
• 三軒茶屋　「安曇野」　温かなもてなしに風味豊かな旨し蕎麦 (2019/12/10)
• 千歳烏山　「東白庵 かりべ」　祝♪移転再開店 ますます魅力的に (2019/11/10)
• 下北沢　「正音」　下北沢の路地裏に大人の蕎麦屋 (2019/11/08)
• 千歳烏山　「雄蕎庵 いせき」　手打に変え二代目が新規オープン (2019/10/29)
• 千歳船橋　「一仁」　祝♪5周年「トマトときのこの温つけせいろ」 (2019/10/18)
• 尾山台　「蕎麦前　ながえ、」　極旨！「4種の薬味の冷かけそば」 (2019/08/16)
• 経堂　「しらかめ」　至微至妙のぶっかけ「九条葱と刻みきつね」 (2019/08/08)
• 上町　「シカモア」　リゾート気分で旨し愉しの蕎麦屋酒 (2019/06/18)
• 千歳台　「仙味洞」　しみじみと美味しい具沢山「鴨汁そば」 (2019/06/02)

スポンサーサイト