平日の13時すぎ、入った店内はゆるりとした空気に、
懐かしいご主人の笑顔が嬉しい。



ゆったりとしたテーブルに通して下さり、
久しぶりのお店、まずは蕎麦前。
長野　「大信州」の冷酒を一合。



添えられたお通しは、
胡瓜にカニカマがたっぷり盛られた「もずく酢」。
これだけで一合飲めちゃいそ～う .



嬉しくつまみつつ、品書きを開き、



昔お気に入りだった「とりみそ」も。
ん～、これが旨いっ。
まろやか～で旨味たっぷり、お酒がススムー 。

ついつい「浦霞」を追加で注文～。



目の前に貼られた品書きを見ていたら、
天ぷらも食べたくなって、
「小海老かき揚げせいろ」を天先で 。



これがびっくり、手のひら程のボリューム満点～。



ころころと幾つも入った小海老はぷりっぷり、
さくっさくの玉ねぎに人参が甘い 。

これでお酒を飲み干し、お蕎麦をお願いしたら、



「今、『トマト切り』をやってるので、よかったら」と、
まさかの「三色そば」に 。



まず出されたのは「粗びきそば」。
どっしり太めのグレー色艶やかな玄挽きそば。



手繰った箸先から豊かに香る深い香りに、
もちもちとしたコシしっかり。

太めの蕎麦はあまり得意じゃないけれど、
もぐもぐと噛みしめるとカカオに似た香ばしさに、
後から甘みがじわ～じわ～。

これは、「かけそば」でも食べてみたい 。



続いて置かれた「せいろ」は細身で繊細。



キリっと〆り、ほろりと淑やか、喉越し軽く、
すっと鼻に抜ける香りに口に広がる香ばしさ。
ん～、これは美味しい～ 。



そして、オレンジ色鮮やかな「とまと切り」。



ぷりっと弾み、ふわ～と広がるトマトが爽快。
甘酸っぱさに、更科の甘みが重なり、
清々しく、夏にぴったり、これいいなー　。



とろりとした濃厚蕎麦湯で、もり汁をじっくり味わって…
ご無沙汰していたのを悔やむ程、
久しぶりの「むら季」さんに大満足、

ご馳走様でした～



来月、７月19日には、20周年を迎えるそう、
お料理と変わりそばの「記念コース」（4500円）、
誰かを誘ってきてみたいな 。

…と、満足な心地で「記念公園」に向かったら、
ツメが甘かった～、休園日～ 。
リベンジ兼ねて、又伺わなくちゃ。



・・・と、帰ってから再び手にした一冊の古書。



先日、帰省した際に、実家の書斎から見つけた、
まさかの「牧野日本植物図鑑」（牧野富太郎著）



しかも、昭和24年の初版！！
当時450円。おじいさんが買ったのか…？（謎）



ページをめくる毎に広がる、丁寧な石版印刷。
あ～、神木君の姿が重なる～ 。

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