13時をすぎても満席に賑わう中、
運よく空いたカウンターを急ぎ片し通して頂き…、



テーブルに置かれた「本日のおすすめ」は、
迷うほどにずらりと並び、



その下の「おすすめの日本酒」から、



久しぶりのお店、まずは蕎麦前 。
静岡　「開運」　涼々　純米酒
すっきりとした夏酒がこの暑さに心地よく、



充ては「ささみと茗荷の梅肉和え」を 。

ふっくらしっとりとしたささみに、
瑞々しい茗荷がしゃきっと爽やか、
円やかな梅の酸味が、猛暑に絶好 。

怪我もすっかり回復し、
明るくきびきびとしたご主人の姿も頼もしく、
しばしゆるりと楽しませて頂いて…、



定番の蕎麦の品も豊富な上、
ふと見た壁の季節の品書きに、
珍しい「海ぶどう」の文字が気になって…、



沖縄糸満市直送「海ぶどう山かけ蕎麦」を。
てっきりぶっかけ蕎麦かと思ったら、
これは嬉しい、まさかの冷やかけ 。



しかも、心そそるこの景色 。
真っ白なとろろに艶々と輝く黄身が浮き、
たっぷりの瑞々しい海ぶどう。



まずは汁を一口、ん～、美味っし～い

心地よく冷えた汁が喉伝い、
すっきりとして円やかな奥深い出汁の旨さに、
しばし蓮華が離せない。



ようやく手繰った蕎麦は、ピシっと角が立ち、
きゅっと〆り心地よく、喉越し清涼、
手繰る毎に香ばしく、お蕎麦も美味しい 。



しかも、純白のとろろはふわっふわ、まるでメレンゲ 、



そこに、ぷちっぷちっの海ぶどうから
爽やかな磯の香りが弾け、たまらな～い



とろろと海ぶどうを絡めた、ふわぷちの食感に、



最後は黄身を崩し絡めたら、
知らず知らず顔がほころぶ、贅沢極まれり～



とろろに黄身が溶け込んだ汁の旨さに、
すくいすくい、最後は丼に口をつけ、
一滴残せず完汁完食～、大満足の一杯。

ご馳走様でした～

明るく笑うご主人と話しもでき、
ご無沙汰していたのを惜しむ程。
気になるメニューもいっぱい、又是非伺わせて頂こうっと 。

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