そろそろ2時という昼下がり、
心地よく和やかに賑わう店内で、
迎えてくれたお二人の、暖かな笑顔が嬉しい 。



急ぎ片してくれたテーブルに腰を下ろし、
まず頂いた、山形「東光」純米酒。
添えられた「山葵の返し漬け」に…、



黒板メニューを眺め、お目当ての品、



100年糠床の「うた」の絶品「糠漬け」を 。

しゃりっとした蕪が甘いっ 、
ズッキーニの糠漬けもいいなあ。
そして、糠漬け白瓜の美味しい事 。

「うた」さんの糠漬けは本当に素晴らしい。
美味しい漬物でお酒を頂く幸せに、うっとり憩い…、



お蕎麦は、壁に貼られた新メニューから、



期間限定「秋茄子の冷おろし蕎麦」 。

わあっ、これも素敵 。
ざくざくっとした大根おろしが、
まるで雪山のようで、美しく涼し気。



その下の蕎麦は、ピシっと角立つ凛々しい細切り。
きりっとしたコシ心地よく、喉越し軽やか、
香ばしく甘みがある豊かな味わいで、
そのままで食べたくなるほど、美味しい 。、



何度も何度も蕎麦だけ手繰り、
ようやく、汁をかけ・・・、



ざっくり混ぜ手繰ると、
鬼おろしならでは、しゃりっと瑞々しい大根に、



艶々とした茄子が顔を出し、



素揚げしたとろりとした茄子の甘み、
その油のコクに、大葉の香味、
絡めて手繰る蕎麦が、たまらな〜い 。

手繰る毎に笑み零れ、
うれしく美味しくあっという間。
最後にゆっくりと蕎麦湯を頂いて…、

白瓜も頂けた、大満足なお昼ご飯に。

ご馳走様でした〜

「山葵ぶっかけ」に「梅とろろぶっかけ」、
そして、「秋茄子の冷おろし」。
「うた」さんのぶっかけに目が離せない 。

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