テーブルをいつもよりぐっと離した店内で、



並々と注がれた「東光」純米酒に、
添えられた、挽肉入りの蕗味噌がとっても美味しい 。



黒板に書かれた品書きから…、



充ては定番メニューの、「茄子揚げ出汁」。



美しく切り目の入った茄子は滴る程ジューシー、
注がれた出汁の美味しさに、
身の詰まった果肉がとろり、とても甘い 。

「うた」さんの茄子揚げ出汁、大好き 。



お蕎麦は、来る前から決めていた、



久しぶりの「胡麻つゆ蕎麦」を 。



北海道音威子府産、
ピシっと角立ち、ほのかにホシ散る凛々しい細切り 。



きりっとした気持のいいコシに、
喉越し軽やかすっと落ち、
すぅ〜と鼻い抜けていく爽やかな香り。



そのままでも美味しい蕎麦を、
さっと浸した胡麻汁に、思わず目が開く。

挽き立て胡麻の風味は、一味も二味も違う。
うっとりとする香りに、フレッシュな芳ばしさに、
手繰る毎に笑み零し、あっという間に笊は空 。



さらりとした蕎麦湯を注いだ胡麻汁を、
最後にたっぷりと頂いて…

ご馳走様でした〜

色々大変な中、
お蕎麦を…、
美味しいお蕎麦を、ありがとうございます。

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