この時間でも、何人かの客が憩う、
中休みないお店ならではの、和やかさ。



２階の座敷テーブルに通されて、
まずは、歩き回って喉がからから、ビールをぷはっ 。



置かれた品書きも、田無店とほぼ同じ 。
３人であれこれ選び…、



まずは、「季節の二点盛り」。
「蒸し牡蠣」に「揚げ銀杏」、



「帆立ときのこのバター焼き」が美味しい 。



衣軽やかで、身はふっくらとした「穴子天盛り」に、



初めて頂く「揚げ蕎麦豆腐」



衣さくっ、中の蕎麦豆腐はとろ〜りミルキー。
蕎麦の実が埋まって、とても美味しい 。



胡麻和え衣が旨い、「インゲンの胡麻和え」に、



塩加減ぴたりの「鰻の塩焼き」



今が旬、「銀杏塩炒り」に、



さっぱりとして旨みがじわじわ「蒸し鴨」、



きちんと焙炉で出される「焼き海苔」で、
北海道　「ほらふき」、新潟　「雪室」、
「柏露」の熱燗を頂いて…



そろそろお蕎麦をと、一人は「おろしそば」



私は、久しぶりに「鴨せいろ」 。



笊に盛られた蕎麦は、基本の「もりそば」。



やや太めの瑞々しい細切り、
きりっと〆った腰に、もちもちとして、
ふんわりと広がる蕎麦の味わい。



この蕎麦を浸したやや甘めの鴨汁が旨い。
ぶつ切り鴨から、旨みがたっぷりと染み、
にわか温まった蕎麦から甘みが引き立つ 。



そして、看板メニュー「さらしな蕎麦」。



透ける美しい純白の、繊細な細切り。
ぷりっとした心地のいい腰に、ふわ〜と広がる更科の甘み。
淑やかで繊細、美味しいなあ…。

花番さんのもてなしも温かく、
まさかのハプニングも癒されたひと時に。

ご馳走様でした〜

田無店はもちろん、中野北口店に、
ようやく訪れた南口店。
どこも基本無休の中休みなし、ほっとできる良さがあり、
これからも又、伺わせて頂きます 。

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