開け放たれた扉から注ぎ込む、
まださらさらとした風が心地よく、



通されたテーブルで、まずは品書き確認。
文字を見ただけで心浮き立つ 。



急ぐ心を楽しみながら、まずは蕎麦前。
佐渡　「風和（かぜやわらぎ）」純米酒



充ては「季節のお漬物」。

夏らしくさっぱりと酢醤油漬けの、
胡瓜に蕪、ミニトマトに茗荷、枝豆と、
ほんのり胡麻油を利かせ、素晴らしく美味しい 。

一つ一つゆっくりと味わったら…、
いよいよ楽しみの蕎麦



ふわりふわりと舞う玉子の羽衣に、
トマトの朱にレタスの緑が美しい、
「レタスとトマトの冷製かき玉」 。



奥深く上品な出汁に卵がとろりと優しく流れ込む、
冷たいかき玉の心地よさ。
はぁ〜、空を舞う天女の気分〜 。



この中に蕎麦はきりっとして、喉越し軽やか。
汁の中から香ばしさが追いかける。



主役のレタスはしゃりっと柔らかく、
爽やかな甘みがあり、



たっぷりと汁を絡め蕎麦と手繰れば、
まさに、究極の味わい 。



後はも〜う一気、至福の心地で、
気付いたら一滴残せず飲み干して…

ご馳走様でした〜

体も心も幸せが包み込む、
今年も頂けた歓びを噛み締めて、
次は「梅氷」、これも楽しみ楽しみ

関連記事

• 中野　「さらしな総本店」　初中野南口店で「鴨せいろ」　 (2020/10/28)
• 鷺宮　「三咲」　滲みいる汁にふわふわとろろ「山かけそば」 (2020/10/26)
• 新井薬師　「うた」　秋はこれ「秋茄子の冷おろし蕎麦」 (2020/09/14)
• 新江古田　「じゆうさん」　ふわふわかき氷の「氷梅の冷かけそば」 (2020/08/12)
• 新井薬師　「うた」　夏の名物「梅とろろぶっかけ蕎麦」 (2020/07/14)
• 野方　「和田」　青海苔香るふわふわとろりの「つけとろろ」 (2020/07/09)
• 落合　「山商」　平日の美味しいランチ「せいろ」と「親子丼」 (2020/06/26)
• 新江古田　「じゆうさん」　風味絶佳「レタスとトマトの冷製かき玉」 (2020/06/17)
• 新井薬師　「吉」　「ほたてメンマ」旨し涼やかな「かけ」の「冷」 (2020/06/11)
• 新井薬師　「うた」　蕎麦香り胡麻香ばしい「胡麻つゆそば」 (2020/04/17)
• 新江古田　「じゆうさん」　芳しき蕎麦に絶品至福の「とろろそば」 (2020/04/07)
• 新井薬師前　「吉」　「スルメ梅」旨しにますます蕎麦美味し (2020/04/01)
• 鷺宮　「三咲」　小海老に貝柱がたっぷりさくさく「かき揚げそば」 (2020/03/24)
• 新井薬師前　「うた」　心に沁みる大山鶏出汁の「山かけそば」 (2020/03/09)
• 中野坂上　「ら すとらあだ」　美しすぎる心打つ8種の蕎麦 (2020/01/28)

スポンサーサイト