程よく客が寛ぐ心地のいい店内で、
迎えてくれるのは、ご主人の優しい笑顔 。


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空いていたテーブルに腰を下ろし、
窓を空けて走るバスに体はすっかり冷え、


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まずは暖まろうと、お薦めされた熱燗、
福島　「大七」　生酛
これ美味しい


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あては、前回頂きすっかり気に入っちゃった、
揚げたて熱々の、「豆腐の素揚げ」 。


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葱に生姜醤油がさっとかけられ、
表面さくっ、中はほろほろしっとり 。

口辺り柔らかな熱燗と共に、
一人ゆるりと寛がせて頂いて…


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お蕎麦は、温かい蕎麦と迷いつつ、


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久しぶりに頼んだ「鶏せいろ」。
じゅう〜じゅう〜と奥から聞こえ、
置かれた途端広がる、鶏汁のい〜い匂い 。


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蕎麦は、ぴしっと角立つ瑞々しい細切り。


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手繰ればほのかに甘皮が透け、
程よい腰に喉越しよく、すっと鼻に抜ける爽やかな香り。


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この蕎麦を、熱々の汁に浸したら、
これが、激旨っ 。

焼かれた香ばしさと、鶏の旨味がこっくりと染み、
濃厚かつまろやかで、
にわか暖まった蕎麦から広がる甘み。


.
幾つも入った鶏肉は、
皮目香ばしく、ジューシーな肉汁滴る 。


.
焼かれた葱の甘みといい、
決して少なくないはずなのに、
お蕎麦が足らない程にあっという間　。


.
ほんのり濁った蕎麦湯を注いだ、
汁が又美味しくて・・・、


.
すっかり飲み干したら体もぽかぽか。

ご馳走様でした〜

改めて、「沼田」さんの鶏汁美味しいっ。
これは是非、「鶏南蛮」も頂いてみたいな 。

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