帰省もせず、どこに行くこともなかった、
静かな正月休みの最終日は、
今年一年の、眼の健康祈願に新井薬師にご参拝 。
向かいがてら、新年の挨拶を兼ねて、
「うた」さんで遅いお昼を 。
新井薬師 「うた UTA - SOBA & HERBS 」
扉を開いたら・・・、さすが「うた」さん、
こんな時間でも、まだまだ店内満席っ 。
…ならば、お参りを先にしようと思った所に、
声を掛けられ振り向いたテーブルには、
Sさんに、Kちゃんっ、
思いがけない偶然に、嬉しく同席させて頂いて…
駆け付けもらったお酒で、改めて新年のご挨拶。
いつの間にかずらりと増えてる品書きに、
既にテーブルには、嬉しい充ての品々。
山椒が利いた「浅利と昆布の醤油炊き」に、
東京では珍しい「壬生菜漬け」、
「大山とり とりわさ」の、変わらずの旨さに、
まさかの楽しい蕎麦前を頂いて…
そろそろお蕎麦をと、
先の二人は、基本の「もりそば」。
私はこの冬の新メニュー、「大山とりそば」を 。
汁はこれまでの「大山鶏出汁」に変え、
鰹と昆布の出汁に、鶏の旨味がじんわりと染み、
すっきりとしてまろやか、体にじわりと滲みる 。
蕎麦は、熱々の汁の中でもしゃきっとコシあり、
汁をまとって風味が膨らみこれが旨いっ 。
とろりとした葱の甘み、
ふっくらと柔らかくジューシーな鶏肉の旨味、
手繰る楽しさに、すっかり夢中。
気付いたら、汁まで飲み干し、
全員そろって、完食完汁〜。
ご馳走様でした〜
まさかの出会いに、今年の幸先を感じる、
「うた」さんでの新年スタート。
そして…、もちろん忘れず、
薬師寺さんにお参りを 。
今年一年の眼の無事をしっかりと願って…
Sさん、Kちゃん、ありがとうございました〜 。

「うた UTA-SOBA & HERBS」
中野区上高田2-58-12
090-6539-7431
11:30~20:00
水曜定休
禁煙
2020年 9月14日 白瓜の「糠漬け」「秋茄子の冷おろし蕎麦」
2020年 7月14日 「胡瓜と茗荷の浅漬け」「梅とろろぶっかけそば」
2020年 4月17日 「茄子揚げ出汁」、「胡麻つゆそば」
2020年 3月 9日 心に沁みる大山鶏出汁の「山かけそば」
2020年 1月 7日 「白菜漬け」冬の大根の「しもばしら」
2019年11月 8日 祝♪9周年 「海苔わさびのぶっかけそば」
2019年 6月28日 極旨!自家製南高梅「梅とろろぶっかけ蕎麦」
2019年 1月10日 「ほうれん草のお浸し」に「大山鶏団子そば」
2018年10月16日 「鶏わさ」、鬼おろしの「おろしぶっかけ蕎麦」
2018年 6月18日 一味違う!炒りたて摺りたて絶品「胡麻つゆ蕎麦」
2018年 3月 2日 すっかり病みつき「海苔わさびぶっかけそば」
2017年 9月 4日 「「茄子揚出し」に新メニュー「「海苔わさびぶっかけ蕎麦」
2017年 2月 2日 「鶏わさ」に大山鶏出汁の「鶏団子そば」
2016年 9月18日 祝!5周年「とろろオクラ納豆そば」
2016年 1月 5日 「数の子入り浸し豆」「胡麻つゆ蕎麦」
2014年 5月31日 「蕪の昆布漬け」に「とろろ蕎麦」
2015年 3月20日 「ひたし豆」、大山地鶏の「鶏つけそば」
2014年 7月18日 「柚子しょうゆ大根」「とろろ・オクラ・納豆ぶっかけ蕎麦」
2014年 2月15日 雪に埋もれて「うたのとり鍋」 つぶつぶ蕎麦がき
2013年 1月18日 「無農薬白菜漬け」に「豚肉と舞茸のつけ汁そば」
2013年10月11日 「茄子の揚げ出し」に「とろろそば」
2012年 1月12日 「豚汁セット」で熱燗
2011年 9月30日 「蕎麦豆腐」に、大山鶏の「鳥つけ蕎麦」
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