丁度昼時、店内満席の中、
運よく空いたテーブルに通されて…、



冷たい蕎麦に温かいそばと揃うけど、



やっぱりここに来たらこれ、「割子そば」 。



3段割子と迷ったけれど、
焼き半が付くのも魅力、しかもお得な「定食」から、



彼は「焼き肉丼定食」、私は「カレー丼定食」を 。



塗の割子に盛られた蕎麦は、
出雲そば独特の、グレーにホシ散る挽きぐるみ。



さっと汁を回しかけ手繰った蕎麦は、
やや平打ち風、もちもちとして喉ごしよく、
カカオに似た香ばしさがあり、しみじみと旨い 。



薬味は、山葵ではなく紅葉おろしが出雲流。
さっぱりとしてほのかな辛さが合い、
あっという間に一段ぺろり～ 。



揚げ半にお新香も美味しくつまみながら、
汁を移して2段めもぺろり～。
割子蕎麦ってやっぱりいいなー 。



さらりとした蕎麦湯を注ぐと、
すぅ～っと伸びる汁は吸い口のように美味しく、



続いて「ミニカレー丼」（ご飯少なめ）



とろりとしたカレーは玉ねぎに豚バラ肉がたっぷり。
蕎麦汁仕込みの円やかコクがご飯にぴったり 。



彼の「焼き肉丼」の味付けもよく、彼はこれがお気に入り。



しかも添えられたお味噌汁も美味しくて、
ぱくぱく完食、お腹もいっぱいの大満足。

ご馳走様でした～

東京で割子が頂ける嬉しさを感じつつ、
ああ又いつか、出雲にも行きたいなあ… 。

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