丁度昼時、何人か待つ人気店。
我々もしばし待ち、程なく通されたテーブルで…、



手にし開いた品書きは、
「冷たいそば・うどん」に「温かいそば・うどん」、



さらに、「つけ麺そば・うどん」があり…、



彼は「まいたけとしめじのつけそば」を大盛りで、
私は「揚げなすと若鳥のつけそば」を 。



簾に盛られた蕎麦は、ざっくりとした切り口に、
透けるように輝く美しい細切り 。



ぷるんっと跳ねるような心地のいいコシに、
ほのかなざらつきに、ふわっと喉に落ち、
何とも言えない清涼感が口に広がる。

この独特な、「星月」さんの蕎麦。
やっぱり美味しい～ 。



この蕎麦をはらりと潜らせた汁は、
若鳥の旨味に、揚げ茄子のコクが染み、
温まった蕎麦の甘みがたまらない。



幾つも沈んだ鶏肉はふっくらと柔らかく、
葱に茄子はとろりと蕩け、
浸した蕎麦はもう、無限に食べられそ～う 。



一方、彼の「まいたけとしめじのつけ汁」は、
舞茸がしゃきっと香りよく、
胡麻油で炒め煮されたコクが沁み、これも旨い 。



私も大盛にすればよかった～と思うほど、
あっという間に笊は空。
さらりとした蕎麦湯を注ぎ、きれいに飲み干して…

ご馳走様でした～

改めて「星月」さんのお蕎麦、いいなあ。
いつも車で来ちゃうけど、
今度こそ、ここでの蕎麦前もしに来よう 。

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