２時を回っても満席近く賑わう店内は、
ハリーポッター効果か、外国の方もちらほら。
一人の私はカウンターに通されて…



しっぽりと余韻に浸るべく、まずは蕎麦前 。



奈良　「風の森」　ALPHA TYPE１



お通しの「揚げ蕎麦」には塩昆布が混ぜられ、
これが美味しくつまみつつ…、



充てに何かと「一品料理」の品書きから、



蛸も好物、「自家茹で」が気になって、
「自家茹で蛸の酢の物」を 。



これが、美味し～い 。
北海道の水蛸だそうで、絶妙な半生仕立て、
ふわっと柔らかく、実にジューシー。

添えられた胡瓜に若芽も美味、
注ぎ注ぎ、しばし余韻にたっぷり浸り…



蕎麦はすべて、自家製粉手打ち十割そば。
栃木県真岡産　秋新キタワセ



「三昧そば」と迷ったけれど…、



前回美味しかった、「辛味大根おろし蕎麦」を。



蕎麦は、微粉で打たれた丹精な細切り。
もちもちとした心地のいいコシに、
じんわりと香ばしく、柔らかな甘みが染み、

おっ、お蕎麦、美味しい 。



蕎麦猪口が添えられているのも嬉しく、
汁にそっと浸し手繰ると、汁も旨い。



そのまま手繰りたい気持ちになりつつ、
ようやく汁を回しかけ…、



ざっくり混ぜ手繰ると、
辛すぎない辛味大根の爽やか辛味に、
蕎麦の甘みがくっと引き立ち、
しゃきっとした胡瓜が心地よく、も～う夢中～ 。



あっという間に皿は空に。
頃見て出された蕎麦湯をゆっくりと頂いて…

ご馳走様でした～

余韻に浸るのに絶好の上品な空間に、
料理もお蕎麦も大満足。
次の鑑賞後には「三昧蕎麦」を頂こう

関連記事

• 石神井台 「こねり庵」 鰹と昆布出汁と辛味大根の「おろし十割」 (2023/11/16)
• 石神井公園　「きくち」　「四方竹の金平」に「もり」に「かまあげ」 (2023/11/07)
• 保谷　「すず木」　要予約1日限定３組の貴重な「蕎麦膳」 (2023/10/30)
• 豊島園　「蕎ことら」　映画の余韻は蕎麦屋で「辛味大根おろしそば」 (2023/10/19)
• 武蔵関 「板そば 山葵」　繊細な粗挽きそばで「カレーセット」 (2023/10/13)
• 武蔵関　「にはち」 夏の終わりに「ぶっかけおろし」 (2023/10/05)
• 大泉学園　「むら季」　豪華な「冷やしたぬき」と「牧野記念庭園」 (2023/09/11)
• 石神井公園　「きくち」　旨し蕎麦前にいりこの「冷かけそば」 (2023/08/08)
• 氷川台　「あおい」　至福のぷちふわ「海ぶどう山かけ蕎麦」 (2023/07/26)
• 武蔵関 「KAGETSUAN-花月庵」 夏限定「冷やし鶏塩レモン蕎麦」 (2023/07/24)
• 石神井公園　「きくち」　いりことあご出汁の「冷かけそば」 (2023/06/28)
• 豊玉　「ふるまい蕎麦 ふる井」　冷かけで「ねぎとろ丼御膳」 (2023/06/23)
• 大泉学園　「むら季」　「三色そば」夏に爽快「トマト切り」 (2023/06/13)
• 武蔵関 「板そば 山葵」　水曜日のお得「かき揚げ丼セット」 (2023/05/31)
• 石神井公園　「雷鳥」　合同誕生会は磯香豊かな「あをさ切り」 (2023/04/29)

スポンサーサイト