今日も車がいっぱい、店内もよく賑わう中、
運よく空いていたテーブルに通されて…、



冷たい蕎麦に温かいそば、
セットものにご飯ものと豊富に並ぶ品書きから、
今日は餅だと、彼は「力そば」に、



私は前に頂いて美味しかった、
東京しゃもの「そぼろ丼セット」を「せいろ」で注文 。



周りに運ばれていく蕎麦はどれも美味しそうで、
あれもいいな、それもいいな、と眺めていると、
我々の前にもお盆が到着〜 。



湯気立つ彼の「力そば」は、
こんがり狐色の焼餅に揚げ玉がかかり、



私の「せいろ」は、さらしな蕎麦に似た、
純白に近い細切り、「東京ニ八そば」。



ざっくりとした切り口は手打感たっぷり、
しなやかなコシに喉越し軽やか、
シルキーな甘みがあり、これが美味しい 。

さらさらとした薄めの汁がこの蕎麦にぴたり。
とにかく軽やか、あっという間に手繰り終え…、



続いて、東京しゃもの「そぼろ丼」（ご飯少なめ）。



そぼろの味付けの按配といい、
ふっくらとした玉子に、甘辛く煮漬けた椎茸、
刻み海苔のバランスもぴたり、
ん〜、これ又旨っ 。



添えられた小鉢の「大根とツナの煮物」も美味しく、
ぱくぱくきれいに完食〜。
彼も一滴残せず完汁完食〜。

ご馳走様でした〜

席が空いたと思ったら又すぐに席が埋まる、
この辺りの人気店。
私も今度は、温かいお蕎麦も食べてみよう 。

「そば處　津久茂」

青梅市新町5-45-2
0428-32-1230
11：30〜20：30
第１、３水曜日
禁煙
Ｐ店前3台、店裏7第
お店のＨＰ


2022年　3月21日　元祖「TOKYO X肉せいろ」に「肉南蛮」
2021年　5月21日　平日ランチ「肉じゃが定食」「野菜の煮物定食」
2020年　5月23日　「そぼろ丼セット」に「TOKYO・X肉せいろ」

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