風情のいい店構えに扉を開き入った店内は、
１０年前と同じ、一枚板大テーブルに小上がり４卓。
「空いてるところにどうぞ〜」と温かく迎えてくれる女将さん



靴を脱ぎ上がった小上がりのテーブルで、
開いた品書きから、彼は速攻「肉汁そば」に、
私は「せいろ」と迷ったけど「とろろ」に決め、

それと…、気になるのが「小わさび丼」。
食べてみようと、これも注文 。



頼み待ちながら、開いた品書きの、
一品料理など見ていると、



まず出されたのが、生山葵に長次郎の鮫肌おろし。



摺り広がるフレッシュな山葵の香りの良さ 。



うっとりと摺っていると程なく、二つのお盆が到着。



簀にふんわりと盛られた蕎麦は、
ほのかに甘皮が透ける瑞々しい細切り 。



石臼挽き自家製紛、すぅっと広がる清々しい香りに、
程よいコシに喉越しよく、ふわっと軽やか。
これに山葵を添えると、これが旨っ 。



とろろにはぷっくりと艶やかな黄身が盛られ、



汁を垂らし混ぜ手繰ると、
ふわふわさらりと蕎麦に絡まり、
玉子の味が濃く、卵好きにはたまらな〜い 。



一報彼の「肉汁」は、薄切り豚バラ肉に葱、



この汁が又旨いっ、
豚肉はふわっと蕩け、葱はとろ〜り、
温まった蕎麦は甘みが広がり、これもいいなー 。



軽やかな蕎麦はあっという間、
蕎麦湯を注いだとろろ汁が私は大好き。
これもたっぷり頂いて…、



「よく混ぜてつゆをかけて頂いて下さい」と、
途中で届いた「小わさび丼」は、
青海苔に刻み海苔、おかかが散らされ、
摺りたてフレッシュな山葵がこんもり。



全部まぜ、つゆを注いて頬張ると、
海苔の香ばしさに、新鮮な山葵の爽快さ、
ツーンっとくる辛さが新鮮！、これは美味し〜い 。

山葵好きにクセになる旨さ。
時折涙をにじませぱくぱく、きれいに完食〜。

ご馳走さまでした〜 。

「ありがとうございましたっ」、
厨房から聞こえるご主人の溌剌とした声が嬉しい、
美味かったね、又来よう、彼の言葉も嬉しく、
ここの温かい蕎麦も食べてみたいな

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