丁度昼時、既に何人もが待つ地元の人気店 。
名前を書いて待つも、回転のいいお店、
程なく通された、カウンター仕立ての大テーブル。



テーブルに置かれた「夏のおすすめメニュー」の、
「冷かけ酢橘」にちょっと惹かれたけれど…、



久しぶりだし「せいろ」が食べたい、
私は「せいろ」に「かやくご飯（小）」を、
彼はここの餅は旨いと、「力うどん」に決め注文。



待つこと程なく、まず届いたのは「力うどん」。
浅葱に生姜の薬味に、



うどんの汁は蕎麦汁とは違う、薄く澄んだ関西風。
ぷっくり浮かぶ揚げ餅は見るからに美味しそう。



続いて、私の前にもお蕎麦が到着。



蒸篭にふんわりと盛られた蕎麦は、
いかにも手打ち感漂う、凛々しい細切り 。



手繰った蕎麦は、陽に甘皮が透け、
きりっと〆ったコシがあり、しかも軽やか。
噛みしめた先から、穀物の豊かな甘みが広がる。

美味しいっ 。
品数は昔に比べて減ったけど、
蕎麦は、昔に比べてはるかに美味しい。



汁は、浸した瞬間に広がる芳醇な鰹出汁、
すっきりとしてやや薄め、
どっぷりと浸し手繰る蕎麦が旨い 。



一方、彼のうどんが又美しい。
透けるような白肌の細身のうどんは、
つるるんっとして、私の好きな蕎麦屋のおうどん〜 。



しかも、「かやくご飯（小）」（160円）も美味しい。
鶏肉がごろごろ、茸もごろごろ、
味付けもよく、美味しくぱくぱく 。



ほんのりと濁り始めた蕎麦湯を最後に頂いて…、

ご馳走様でした〜

「見狩野」さん、お蕎麦美味しいな。
昔あった「割子そば」、復活しないかなぁ… 。

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