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    つれづれ蕎麦 
    三鷹 「太古福」 小海老に帆立の極旨「アヒージョのつけ蕎麦」
    2022年10月27日 (木) 17:27 | 編集

    昨日は禁酒しての健康診断が終了〜。
    朝飯ヌキで、お腹もぺこぺこ。
    美味しいお蕎麦が食べた〜いと、

    22-10-27 店

    北風が吹くと食べたくなる、
    「アヒージョつけそば」を目当てに三鷹へGO niko.gif

    三鷹 「手打ち蕎麦 太古福」

    階段を降りるといつもほっとする、
    穏やかな空気に満ちた店内で、
    カウンタの椅子を引き、まずは一献 niko.gif

    22-10-27 酒

    壁のお酒のリストを見ていたら、
    「是非飲んで頂きたくて」と出されたのは、
    宮城 「不二正宗」 純米原酒

    22-10-27 酒らべる

    "不二現る 酒は想いを繋ぐ”
    3月の大地震で被害にあった「乾坤一」を、
    近くの「日高見」が力を貸し、
    酒母や醪、麹などを救済するために醸した酒だそう。

    なんていいお話、
    くぅ〜、体に心に沁みる〜 u-n.gif

    22-10-27 酒あて

    しかも、「丁度漬けたところだったので」と、
    お通しがなんと「いくらの醤油漬け」。
    やった〜、今日来てラッキー

    22-10-27 品1

    嬉しくつまみ品書きを手にすると、
    いつのまにか一新され、

    22-10-27 品2

    女将さんの挿絵も健在、
    きれいにまとめられて、ますます見やすく、

    22-10-27 品3

    「焼物」から、充ては「油揚げ焼き」を niko.gif

    22-10-27 酒あて2

    頼めば程なく届いた大判の油揚げは、
    ぱりっと焼かれ香ばしく、中はふっくら。

    22-10-27 酒あて2たべ

    添えられた辛味噌がミソ、
    味噌を乗せ汁に浸したお揚げが旨い buchu-.gif

    ご主人女将さんとの話も楽しく、
    しばしゆるりと寛がせて頂いて…、

    22-10-27 そば

    お目当ての「アヒージョのつけ蕎麦」を niko.gif

    22-10-27 そばたべ

    蕎麦はびっしりとホシ散る凛々しい細切り。
    きりっと〆ったコシの気持ちよさ、
    すっと落ちる喉越し清涼、今日も旨いっ futt.gif

    22-10-27 そばたべ2

    そのままでも美味しい蕎麦に、
    浸した熱々のつけ汁の美味しい事 love.gif

    ニンニクにアンチョビのアヒージョオイルのコク、
    イタリアンのようで、しっかりと鰹出汁が利き、
    この塩出汁が絶妙見事に蕎麦に合う。

    22-10-27 そばたべ3

    暖まり甘みが膨らむ蕎麦に、
    ぷりっぷりの小海老にしゃきしゃきエノキ、

    22-10-27 そばたべ4

    ベビー帆立にマッシュルームもたっぷり入り、
    手繰るごとに楽しさ満載〜 buchu-.gif

    最後に山椒をさっと散らすと、
    はっとする程旨みが引き立ち、抜群に合う。
    あー、お蕎麦が足りない〜と思う程あっという間。

    22-10-27 そばん

    そのまま飲んでも美味しいつけ汁、
    すくいすくいと啜っていたら、
    すっかり飲み干して…

    ご馳走様でした〜 hahha.gif

    久しぶりの「アヒージョつけ汁」に大満足。
    やっぱり、木枯らし吹いたらこれを食べなきゃ ふわふ~1

    16-2-3 こけし
    「手打そば 太古福」

    三鷹市下連雀3-23-17
    0422-26-6780
    11:00~14:30
    月曜定休
    禁煙



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    2012年12月 5日 「浅利のとまとくりーむつけ蕎麦」 AGAIN
    2012年10月17日 「浅利のとまとくりーむつけ蕎麦」
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    コメント
    この記事へのコメント
    Prison 様
    Prison さま〜、お久しぶりです!!!。
    裏手??。道をへだててですか?
    それはそうと、心配です!。ちょっと連絡とってみます。
    情報、ありがとうございます。
    2022/11/30(水) 09:14:15 | URL | yuka #2.Prbx/U[編集]
    ここの裏手で働いておりますが、御主人が体調不良の由。年内は休業との張り紙が張られております。早期のご回復を祈念いたします。
    2022/11/25(金) 17:03:16 | URL | Prison #-[編集]
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