扉を開くとすぐ、きびきびと迎えてくれる女将さん。
テーブル毎に感染対策のされた店内で、
通されたのは、敷居が置かれた大テーブル。

お茶をすすり、品書きを手にすると、
あんなに豊富だったメニューが、
いつの間にか半分程に減ってるよう。

これもコロナの影響なのか、ちょっと寂しく思いつつ、
私は、久しぶりに屋号の「冷やし御狩野」に、
彼は「力そば」に決め注文 。



しばし待ち届いた丼は、
海老天がそそり立つ、豪勢な景色 。



早速手繰った蕎麦が、以前とは違う。
やや平打ちに、細かな蕎麦のホシが散り、
心地のいい腰に喉越しよく、清々しく香ばしい。

美味しいっ、ずっと美味しくなってる 。



回しかけた汁も、鰹出汁香りまろやかで美味。
たっぷり盛られた大根おろしを絡め、
さくっと揚がった茄子がとろりと甘い。



様々な山菜もしゃきしゃき心地よく、



茄子にピーマンに、さらに穴子の天ぷらも。
衣さくっ、身はふっくら。
初めて食べた「御狩野」さんの穴子旨いっ 。



最後は海老天、ぷりっぷりの身は甘く完璧っ

盛りだくさんの具の楽しさに、
何よりも、蕎麦の美味しさにあっという間。



一方、彼の「力そば」には、
海苔で巻かれた揚げ餅が二切れ盛られ、



注がれた汁は、ふわりと広がる鰹出汁に、
すっきりとして円やかな、上品な味わい。



浸る蕎麦は、やはり以前のものと違う。
温められてほどけて尚、穀物感があり、
温蕎麦もいいなー 。



餅も旨い、と汁まで飲み干す彼に、
私も大根おろしの入ったもり汁にそそぎ、
蕎麦湯を美味しく飲み干して…

ご馳走様でした～

打ち手さんが変わったのかな、
美味しいお蕎麦になってて嬉しい。
こうなったら又是非、寄らせて頂こうっと 。

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