昼ちょっと過ぎ、入った店内に先客はなく、
テーブル２卓に、L字型のカウンター、
居酒屋の居抜きだろうか、
年季の入ったほっこりとする空間 。



通されたカウンターで、品書きを手にすると、
立川時代と同じ、お得なランチのセットに、



冷たい蕎麦に温かい蕎麦、



さらに、壁には「日替わりランチ」が下がり、
「親子丼」は立川で頂いたし（美味しかった！）
「日替わり」ということは、次に来たらないかもしれん。

あれこれ迷い、「すきやき丼セット」に決め注文 。



頼み改めて品書きを眺めると、
リーズナブルないくつもの「おつまみ」に、



黒板にも、びっしりと書かれたお料理の品々。
蕎麦前も楽しそうだなあ〜と見ていると、
一人、二人連れ、又一人と、いつの間にが店内満席。



厨房のご主人はテキパキと手際よく、
程なく置かれた、ランチの「すき焼き丼セット」 。



皿盛り簀に盛られた蕎麦は、
ピシっと角立ちすらりとした凛々しい細切り。



ふわっと広がるふっくらとした香りに、
きりっと〆られ、しかも冷たすぎず、
以前は堅めだった蕎麦に、しなやかさが加わり、
食べやすく、しかも味わいも豊か、お蕎麦美味しい 。

汁も出汁まろやかでしっかりと作られ、
そっと浸した蕎麦は風味を増し、
手繰るのも楽しく、気付いたらあっという間 。



蕎麦湯は熱々の素の釜湯。
注ぎ注ぎ、頂きながら…、



ほかほか湯気立つ、「すきやき丼」も美味しそ〜う 。



白瀧に味の染みた豆腐にほっこり、



お肉はほろほろと柔らかく、
すき焼き風、やや甘めの味付けにご飯がススムー 。
添えられた浅漬けも旨い。

これも美味しくぱくぱくっときれいに完食、
美味しくお腹もいっぱい。

ご馳走様でした〜

立川はやや不便な場所だったけど、
ここは駅からも近く便利。
今度は是非、豊富なおつまみで蕎麦前しに来よう 。

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