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    つれづれ蕎麦 
    西武柳沢 「武蔵野やぶそば」 汁も鶏肉も極旨「かしわざる」
    2022年09月02日 (金) 21:25 | 編集

    いつの間にかすっかり陽が落ちるのも早くなり、
    夕暮れに優しく吹く風は涼やか。

    22-9-2 店

    長かった夏の終わりを感じながら、緑の明かりに誘われて、
    ちょっと寄り道「武蔵野やぶ」さん niko.gif

    西武柳沢 「武蔵野やぶそば」

    扉を開くとすぐ、明るく丁寧に迎えてくる女将さん。

    22-9-2 品酒

    通された大テーブルの一角で品書きを開き

    22-9-2 酒

    まずは、お疲れ様の蕎麦前。
    福井「梵」の冷を一合。
    はぁ〜、すっきり清らか、いい酒だなあ… futt.gif

    22-9-2 品あて

    充ては、蕎麦屋のつまみが並ぶ中から、

    22-9-2 酒あて

    蕎麦屋の王道、「板わさ」を niko.gif

    22-9-2 酒あてたべ

    ぷりっと弾力のある蒲鉾は味わい豊か。
    たっぷり盛られた山葵もフレッシュ、
    さらに梅肉が添えられ、これも合う。
    付け合わせの若芽も美味しい hahha.gif

    22-9-2 品そば

    ゆるゆると憩い、お蕎麦は何にしようかな、と…、
    「期間限定」の文字に、
    今日はこれ、「かしわざる」に決め注文 niko.gif

    頼むと程なく、じゅう〜じゅう〜と炒める音に、
    ぴしっぴしっと水を切る気持ちのいい音が聞こえ…、

    22-9-2 そば

    湯気立つ汁を添えたお蕎麦が到着〜。
    ん〜、い〜い匂い

    22-9-2 そばあぷ

    蕎麦は、底上げの笊に盛られ、
    艶々と輝く極細の繊細な細切り。

    22-9-2 そばたべ

    早速そのまま手繰った蕎麦は、
    心地のいいコシに喉越し軽妙、実に軽やか。
    するすると爽やかに喉に流れてく futt.gif

    22-9-2 そばたべ2

    この蕎麦をさっと浸した汁の美味しい事 love.gif
    焼焦げ香ばしい香りに味わい、
    鳥の出汁旨みがこっくりと染みしかも円やか。

    細身の蕎麦にたっぷり絡み、
    浸した蕎麦はもう、いくらでも食べられそう〜 love.gif

    22-9-2 そばたべ3

    しかも幾つも沈んだ鶏肉が又極旨。
    ふっくらとしてジューシー、
    噛みしめる毎に旨みが広がり、

    22-9-2 そばたべ4

    ふわっふわの鶏つくねに、葱はとろりと甘く、
    さすが、「池之端藪そば」縁のお店、
    この「かしわざる」、悶絶レベル buchu-.gif

    22-9-2 そばたべ5

    添えられた猪口に移し、蕎麦湯を注ぐと、
    これが又美味しくて美味しくて、
    何度も注ぎ、たっぷり味わい…

    ご馳走様でした〜 hahha.gif

    「武蔵野やぶ」さんの鶏肉激旨。
    これは是非、「かしわ南蛮」も、
    そして、「焼き鳥」も食べてみなくては ふわふ~1

    18-3-12 暖簾
    「武蔵野 やぶそば」

    西東京市柳沢6丁目4
    042-468-9190
    11:00~16:00 / 17:00~21:00
    (土日祝日通し)
    火曜休 P2台あり



    2022年 3月 9日 「天ぬき」「ざるそば」
    2018年 3月12日 「天ぬき」「ざるそば」
    2014年 5月 8日 つまみにも良し「巣ごもり」蕎麦
    2013年12月 6日 「トマトサラダ」に「天ぷらそば」
    2006年 7月 3日 「天ぬき」に「せいろう」
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