扉を開くと、ひょこっと顔を出してくれる、
ご主人、女将さんの笑顔がうれしく…、



ずっと立ちっぱでへとへと、ちょっと休憩～、



すっきりとしてキレイな味わいの、
山形 「東光」 純米酒



ようやくほっとひと心地付き、
黒板に書かれた「季節のメニュー」から…、



頼んだのは、「うた」さんの絶品「ぬか漬け」 。
まずほおばった茄子が旨いっ。
浸かり具合もぴたり、じわりと滴り瑞々しく、



しゃりしゃりと歯触りのいい山芋に、



春蕪は、さくっと柔らかく甘み豊か、
独特の青臭さもなく、茎まで美味しい～。

それもそのはず、「うた」さんの糠漬けは、
明治生まれのおばあさんから引き継いだ、
正真正銘の100年糠漬け 。

美味しい糠漬けで飲む幸せに、
ついついお酒のお代わりをして…、



大山鶏出汁の「かけそば」や「鶏団子そば」、
新に加わった、温かい「海苔わさび」と迷ったけれど…、



又食べたくて、前回に引き続き今日もリピート、
「海苔わさびぶっかけ蕎麦」（冷）



ぴしりと角立ち、所々に散る蕎麦のホシ、
端正に切り揃った細切りの蕎麦は、
きりっとした腰に喉越しよく、香ばしさに甘みがあり…

んー、旨いっ、又一段と美味しくなってる、
このまま食べたい程に、とっても美味しいっ



しばしそのままの蕎麦を堪能し、
さら～と汁を回し、海苔を絡めたら、
これが病みつきになる旨さ 。



擦りたて山葵はフレッシュ、爽快な辛さがツーン、
上等の海苔の香ばしさに、蕎麦は甘みが立ち、
次へ次へ手が止まらな～い 。



あとは夢中であっという間。
さらりとした蕎麦湯で余韻に浸り、
ご主人とのお話も楽しいひと時に…。

ご馳走様でした〜

「うた」さんも開店して早7年。
今日のお蕎麦、ほんとに美味しかったなあ…

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