何人かのお客さんがのんびりと寛ぐ、心地のいい昼下がり。
にっこりとご主人に迎えられ…、



奥のテーブルに腰を下ろし、
この寒さに熱燗のつもりだったけど…、



なんとなく冷で、
福島　「会津中将」純米酒



充ては前回頂いて美味しかった「お漬物」。
きゅうりに蕪、茗荷の美味しい糠漬けでちょっと楽しみ・・・・、



さてさてお蕎麦、まずは「かけ」かな？、
いやいや、「たっぷりの海苔」の「花巻」もいいなあ、
「山芋に黄身をのせた」「山かけ」もいいなあ…、

順に目で追いながら、…あっこれにしようっ 。
「小海老と小柱」の「かき揚げそば」。



ぱちぱちと軽やかな揚げ音に耳傾けつつ、
本日の産地を眺めていると…、



わあっ、美味しそう～う 、
琥珀の汁に、ふわりと浮かぶかき揚げの、
美しい景色の丼が。



早速すすった汁は、まろやかに出汁が溶け込み、
すっきりとして優しい味わい。
ついつい、はぁ～と吐息を漏らし…、



手繰った蕎麦は、極細繊細、甘皮の欠片が透け、
しなやかに汁にほどけ、喉落ちる心地よさ。
温められても、ほのかにざらりとした穀物感があり…、

美咲さん、温かいお蕎麦も美味しいっ 。



添えられた小皿には葱に、
温蕎麦には珍しい山葵が添えられ、



試しにそっと添えてみると、
成程、ふわっと爽やかに山葵が香り、これイケルっ



丸く厚みを持たせたかき揚げは、
衣薄く、さくさくの軽やかさ。



玉ねぎにぷりぷり小海老に小柱もごろごろ、
次第に汁に馴染じんだ感じが又旨し、
このかき揚げも、とっても好み 。

お酒の充てに、ヌキで頂いてみたい程。



後はもうするすると手繰り、汁まで飲み干し、



温蕎麦でも、蕎麦湯を添えてくれ、
最後にゆっくりと頂いて…

はぁ～美味しかった、大満足の一杯。
ご馳走様でした〜

冷たいお蕎麦はもちろん、
三咲さんの温かい蕎麦も旨しっ。
花巻そばに山かけも頂いてみようっと 。

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