汗をぬぐい入った店内は、ほぼ満席の賑わい。
運よく一つ空いてたテーブルに腰を下ろすと…、



横の壁には、初めてみる「豆腐そば」に、
見ただけでトキメク、「梅氷のひやかけ」の文字。
迷わずこれをお願いし・・・、



その前に、ちょっと一献。



すっかりお気に入りの、
佐渡「風和（かぜやわらか）」純米酒



お酒のお通し「山葵漬け」は、
とろりとまろやか絶品、



つまみつつ眺めた「おすすめ」の品書きから、



ご主人のご厚意で、半分づつ頂いた二品 。



胡麻衣がまろやか上品なコクの、
「茄子と万願寺胡麻和え」に、



昆布だしに浸された様々な茸が楽しい、
「いろいろきのこのおひたし」。
どちらも、洗練された味わいで美味 。

ゆっくりと蕎麦前を楽しんで…、
いよいよ、お蕎麦のお声かけ。



うわあ〜っ素敵、なんて涼し気な、
ふわふわのかき氷が盛られた、
今年はかき氷バージョン「梅氷の冷やかけそば」



梅出汁のかき氷の上に盛られたのは、
昆布出汁のかき氷の、彩も美しい二層の氷、



しゃりしゃり食感の心地良さに、
梅がすぅ〜っと広がる優しい酸味がたまらない 。



氷を崩し、探り手繰るのも楽しい、
蕎麦はきゅっと締り、喉越し軽やか、
梅に負けない豊かな味わい 。



しかも手繰り続けていくと…、



千切り胡瓜が顔を出し、
しゃきっとした胡瓜はフレッシュ爽やか 、



さらに、焼いた万願寺唐辛子の甘みに、
散らされた胡麻の香ばしい絶妙なコク 。



次第に汁に溶け込んでいく氷をすすり、



そして又手繰りと、とにかく美味しい楽し〜い



すくいすくい、すっかり飲み干し、
暑さも忘れる清涼感に包まれて…、



最後に蕎麦湯をゆっくり頂き、はぁ〜感無量。

ご馳走様でした〜

梅氷に出汁氷を重ねるアイデアに、
胡瓜に万願寺唐辛子を合わせるセンス、
今日も感動の、さすがの「じゆうさん」

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