手をかじかませ、カウンターの椅子を引けば、



前の前には、心をそそるお酒の品々 。
中から早速頼んだ、「日高見」の熱燗一合に…、



小粋な一品料理から、



充てに頼んだのは、「おまかせ三種盛り」。



絶好の酒の充て、「紅水晶」に、



まったりとした「クリームチーズの醤油漬け」、



鈴廣の美味しい「板わさ」で、
カウンター越しにご主人との話が楽しいひと時。
しばしまったり楽しんで…、



お蕎麦は、新作「アヒージョつけ蕎麦」と迷ったけれど、



久しぶりに食べたくて、
太古福オリジナル、「出汁玉つけ蕎麦」を 。



ぷっくりと出汁焼き卵が入った汁に、



きりっと角立ち、蕎麦のホシ散る、
瑞々しく凛々しい、心そそる蕎麦の姿 。



手繰った先からふわりと広がる香りに、
キリっとしてシュッと喉落ちる、
爽やかで香ばしい、蕎麦が旨いっ 。



この蕎麦を、さらり汁と絡ませれば、
出汁に蕎麦が引き立ち、さらに美味しい。



ふっくらと焼かれた卵のコクに、
混ぜこまれたおじゃこの旨みが又蕎麦を挽き立て、



最後は玉子をざっくりと崩し、
大根おろしをたっぷり絡めと、あっという間。
やっぱりこれ大好きー。



ほんのり濁った蕎麦湯を注ぎ注ぎと、
残った汁の旨さに飲み干して…

ご馳走様でした〜

おしっ、次は完成した、
「アヒージョのつけ蕎麦」も食べようっと

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