もうすぐ2時になろうとする時間。
階段を降りてびっくりの、まだまだ大賑わいの店内で、
急ぎ方してくれたテーブルに腰を下ろし、



あっ、好きな酒蔵の一つ、「墨廼江」がある 。
飛びつき頼んだ…、



宮城　「墨廼江」特別純米　中汲み

字は違うし、全く関係はないんだけれど…、
このお酒前にするといつも思い出す、百人一首の一句、
住の江の　岸による波　よるさへや
　　　夢の通ひ路　人目よくらむ～



頭の中で句を巡らせ、充てはと…、
黒板には、又新たな品が加わり、



練り物大好き、早速頼んだ、「さつまあげ」 。

かりっと炙られた薩摩揚げは、プレーンと野菜入りの二つ。
日によって種類もいろいろあるそうで、
つまみによく、これいいなー。

美味しい薩摩揚げで一献、しっぽり楽しんだら…、



マッシュルームと海老入り、
お目当ての「アヒージョのつけそば」 。

目の前に置かれただけで食欲そそる、
アヒージョつけ汁に…、



きりっと角立ち蕎麦のホシ散る蕎麦は、
いつ見ても見惚れる、凛々しき姿 。



手繰ればキリっとしてシュっ、
喉元から広がる爽やかさに香ばしさ、
旨いっ、繊細に見えて芯の通った男気がある、
太古福さんのお蕎麦、好きっ 。



そのまま何度も手繰り、
続いて「アヒージョつけ汁」にそろりと浸すと、
んーっ、これ美味し～いっ

昆布に鰹をベースに作った塩出汁に、
ニンニクにアンチョビを加えたオイルのコクが、
蕎麦の風味とがっつり手を組み、旨いのなんのっ　。



はんなりとしなだる、エノキのシャキ感、
ぷりっぷりの小海老に、



コリっとした食感の楽しいマッシュルームに、
ほろっと解ける、ベビー帆立の旨みと…、
手繰る度に、にたにたが隠せな～い 。

途中でさっと山椒を振ると、
はっとする程旨みが引き立ち、抜群に合うっ 。
決して少ない蕎麦ではないのに、
お蕎麦が足りなく思うほど。



ほのかに濁った蕎麦湯を注げば、
これが又絶品の、コクたっぷり、アヒージョ蕎麦湯。



はぁ～、ここ何日かの煩悩が満ち足りた～、
食べ終わって又食べたくなりながら…、

ご馳走様でした〜

又ひとつ、人気メニューが増えた。
次は何を食べようか、迷っちゃうな～ 。

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