そろそろ2時になろうとする昼下り。
扉を開けば、相変わらずの人気店、待つ人もいて、
私も後ろについて、しばし待ち…、




ようやく通されたカウンターに腰おろし…、
今日も寒い、熱燗一合に、



あれこれ食べてみたい充てが揃う中、



選んだのは、「山独活と真蛸の酢味噌」。
さっと酢にさらした、たっぷりの山独活に、
ぷりっとした真蛸が美味しい 。

しばし、ゆっくり楽しませて頂いて…、



温かいお蕎麦も魅力的だけれど…、



「きびや」に来たら、やっぱり「粗挽きそば」 。
それと、まだ食べた事がない、
温かいつけ汁の「つけそば」が気になって・・・、



「粗挽きそば」で「つけそば」を 。



久しぶりの「きびや」の、
玄挽き手挽きの粗挽きそば　、



まずはそのまま、
粗さは、以前に比べやや大人しめだが、
もちもちとして、しっかりとした腰がいい 。



しかも、横に湯気立てる汁が美味しそう。



浸した蕎麦は、温まった事で淑やかさが加わり、
香ばしく、甘みが引き立ち、これが旨いっ 。
これは…、粗挽きそばの「かけ」もいいかもっ。



何枚も入った豚バラ肉はふんわりとして、
豚の旨さに、揚げ玉のコクが染み、



温かい汁に浮かんだ板わさが又旨し。
すっかり夢中、あっという間に笊は空。



ほんのりと濁った蕎麦湯を注ぎ、



すっかり飲み干したら、
お腹もいっぱい、体もほかほか～。

ご馳走さまでした～

さすがに、休日の昼時はバタバタと忙しそうで…、
昔のゆうるり気分を味わいに、
今度は、平日の夕暮れに来てみよう 。

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