一駅前から歩いてきたら、喉がからから、



まずは恵比寿ビールで、お疲れ乾杯～
添えられた揚げ蕎麦には、
白胡椒もさっと振られ、ビールに絶好っ



喉も潤いほっとして、
ボードに貼られたオススメから…、



まず届いたのは、「鯵と胡瓜の酢の物」。



焼いた鯵を和えるのではなく、刺身の鯵。
酸っぱすぎず、胡瓜との相性もよく、
こんな陽気にうれしく爽やかで…



早速、お酒にチェンジ。
福島のお酒、「星自慢」特別純米無濾過生

福島酒らしい、ほんのりとした甘さに、
口当たり柔らかく、くいくいっと進んじゃう 。



そこに届いた、「穴子の白焼き」。
塩加減もよく、ふっくらとした穴子に、お酒をお代わり。



静岡「中屋」純米吟醸。
すっきりと爽やかで澄んだ味わい、これ美味しいっ



白海老の文字に吊られて、
「白海老と小柱のかき揚げ」も。



カリっとよく揚げられたかき揚げは、
衣香ばしく、白海老はふっくらと甘く、
つまみに頂くのにも丁度いい



これには、「夏の一ノ蔵」特別純米生酒。
おっ、この一ノ蔵、美味しいわあ 。

すっかり店内満席の、心地のいい賑わいの中、
美味しく楽しく頂いて…



ここだと、ついつい「つけとろ」にしちゃうけど…、
今日は二人だし、
シェアしして３種のお蕎麦を食べ比べ 。



「せいろ」と「変わりそば」の「二色もり」に、



「手碾生粉打ち」は、なんとっ、
うれしい「産地違い」の二種二枚 。



まずは、基本の「石臼せいろ」。
しゃんっとした腰に喉越し爽やか、
ふっくらとした味わいがあり、うんうん美味しい 。



続いて、透け輝く、美しい黄色の「柚子切り」 。



ああ、なんてい～い香り。

冬が主流の柚子だけど、暑い日にこの爽やかさも又格別。
キリっとした腰に、ツツっと喉落ちる清涼感。
口いっぱいに柚子の香りが広がり…、

「いち彌」さんの「変わり」、すごく美味しいっ



最後に、「手碾生粉打ちそば」、
まずは、茨城境の常陸秋蕎麦。

ふるい40メッシュ、ほとんど微粉の蕎麦で、
香りはやや穏やかだけど、
常陸秋そばならではの、ふっくらとした味わい 。



続いてもう一つ、鹿児島「鹿屋在来種」。
うわ～、これはい～い香り

きりっとした腰も私好み、
香りも味わいも実に豊か、豊穣と香ばしく、
これは美味しい…



添えられたもり汁も、出汁まろやかでこれも美味。
さらさらとした蕎麦湯で、
最後にゆっくりと味わって…

ご馳走さまでした～

お父様に奥様、家族揃ってのもてなしが温かく、
営業日も増えたのもうれしい限り、
仕事帰りに、又ふらりと訪れようっと 。

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