ぴかぴかに磨かれた玄関で靴を脱ぎ、
奥の暖簾をくぐったら…、



わあっ、思ったより広くゆったりとして、い～い感じ 、



厨房に面した、カウンターに、



寛ぎ度満点の、掘り込みの小上がり席。
店内いたるところに、静岡酒蔵の旗が飾られ…



隅には、遊び心に溢れた飾り棚。



見渡すところどころ楽しく、
ようやくカウンターの椅子を引き…、
久しぶりの晴れ間に、駅から歩いてきたら汗ばむほど。



まずは、沼津の地ビール「ベアードビール」 。
それも、テイスト異なる6種類。



中から選んだのは、ベルギー酵母仕込の、
「シングルテイク セッションエール」。

パンっと旋が抜かれて、早速ぷは～っ 。
スッキリ爽やか、クリアなテイスト、くぅ～旨いっ。



品書きは、黒板にチョークで手書き。
それがとってもあったかく、



しかも、これはいいっ、
静岡出身の関ちゃんならでは、
いろいろ種が並んだ、「静岡おでん」。



そうそうこれこれ、串刺しおでんが静岡流。
大鍋に仕込んだ汁は、ひと味違う蕎麦の出汁。



まずは「玉子」に…、
なんと言っても、静岡名物「黒はんぺん」 。



「おでん」を前に、日本酒を。
ここでのお酒は、ずべて静岡地酒 。



ずらりと並べ、見せてくれたお酒の中から、
島田の小さな酒蔵、「かなや日和」。
穏やかできれいな味わいの美味しいお酒に…、

蕎麦汁の染みた「黒はんぺん」、
どこか懐かしい心地になる、煮玉子に、
こっくりと炊かれた、味のじみた大根…。



「出汁粉」をかけるのも静岡流。
自家製のこの出汁粉が、又とっても美味しく、
この「出汁粉」だけでも飲めちゃいそう



「静岡おでん」で、静岡地酒。
ほっこりしみじみ、ん～いいなあ～ 、



「おでん」以外にも、小粋な充てもあり、
気になり追加で、半分頂いた、「子いか煮」。
佃煮風の小さな烏賊は柔らかく、
噛むごとに旨みがじわじわ、いい酒の充て。

カウンタ越しの会話も楽しく、
開店したばかりとは思えない程の落ち着いた応対に、
すっかり寛ぎ、ゆうるりと楽しんで…

蕎麦は、「眠庵」同様、
潔く一本勝負の、「もりそば」のみ。
石臼挽き自家製粉十割蕎麦。



今日はたまたま二種類打ってるそうで、
うれしい、産地違いの「二種盛り」で。



うっすらと緑がかるは、群馬赤城。
シャキっとした歯ごたえも爽快に、
飲んだ後に清々しく、喉落ち風味がふわ～。



続いて、新潟妙高の蕎麦、
うわ～、なんって豊かな香り 。

もちもちとして、心地のいいほのかな歯ぬかりに、
ほろりと喉落ち、後から込み上がる香ばしさ。

これまでのキャリアが物語る、
開店3日目とは思えないレベルの高さ。
さすが関ちゃん、蕎麦も旨いっ



汁は、甘さ控えめのすっきり辛口、
頃合いぴたりに出されたとろとろ蕎麦湯で、
最後にたっぷりと頂いて…

ご馳走さまでした～

中井に嬉しすぎる、蕎麦屋が誕生～、
「静岡おでん」に「静岡地酒」に「手打蕎麦」。

帰り道に、乗り換え次いでに…
ちょこちょこと寄らせて頂きます

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