初めて一人で入るのはちょっと勇気が入って、
近くの友人を誘って扉を開いたら、

ん～、い～い感じ 。

年月培った古い店内には、暖かな空気が満ち…、
地元の方々が和やかに杯を傾け、
迎えてくれるお母さんもあったか～な笑顔。



6人も座ればいっぱいのカウンターに並んで座り、
まずはビールで、お疲れ乾杯～。



えーっと、品書きは…、
壁にかかった短冊書きを眺めていたら、



「今日のお薦めはこれよ～（＾＾）」
お母さんが出してくれた、ホワイトボード。
うわあ～、ぎっしり書かれた美味しそうなお料理。

中から目に留まったのが、
「さっきまで干してたのよー」の、
「のどぐろの風干し」。
早速これをお願いし、幾つも並ぶお刺身を、
おまかせ「盛り合わせ」で注文～。

待つ間には、すぐ出る、
カウンターに並んだ大皿料理。



「キクラゲと蒟蒻の煮物」に、



珍しい貝「ながらみ」の旨煮。
ほじくりつまんでいれば程なく、



プシュ～っと焼かれた「のどぐろ」が 。
わおっ、でかいっ　。



ひっくり返して…、
くぅ～これは美味しそうっ 。



焼き目パリっと香ばしく、ここが何より好きなとこ 。
ふっくらとしてじっとりと脂の乗った身といい、
さすが高級魚、まさに「美味濃醇」～。



たまらずお酒と、頂いたのは、
奈良　「黒松貴仙寿」 純米酒



盃をそっと合わせて、再び乾杯、

「私がね、奈良の出身なものでね(^^）」
注いで下さりながらお母さん。
…で、ご主人が室蘭出身で、「室蘭」と名付け、
ご主人亡き今、今厨房に立つ息子さんが、
幾つかの日本料理店で修業をし、後を継いだのだそう。

「10年くらいは、一人でやっていたのよ～」
ころころと明るく笑うお母さん、
も～う、お母さんのファンになっちゃう



なんて話をしている間に、
じゃ～ん、わあお豪華っ、お刺身登場～。



コリっとして甘～い、鳥取産「白いか」に、



脂ノリノリ、蕩けるような「いわし刺」、



北海道「雲丹」は言うまでもなく、



活き締め「カンパチ」に、



銀肌輝く、美しく繊細な好物「新子」。



このちっちゃさが愛おし～い 。



文句のつけようのない、
本まぐろ「中トロ」に「赤身」と…、



お酒がすすむすすむ、2合もあっという間、
続いて、「春鹿」超辛口

どの刺身も極上の旨さ、
若大将の腕前にすっかり感服 。
こうなると…、
自家製「カニクリームコロッケ」が妙～に気になって・・・、



ちょっぴり小ぶりで頂いた、
揚げ立ての、自家製「カニクリ」。



衣サクサク、とろ～っと流れてくる、
蟹身たっぷり、ベシャメルソースも本格的っ 。

ついつい「〆張鶴」のお替りをして…

そろそろ、お目当てのお蕎麦をば。



頼めば手際よく出された蕎麦は…、
わあっ、美し～い



ピンっと張り、流れるように盛られた、
きらきらと輝く細身の凛々しい姿。
蕎麦は、浅草「蕎上人」仕込だそう。



しっかりとした腰がありつつ、はんなりと喉越し良く、
軽やかで清々しく、飲んだ後に実に気持ちいい、

さらりとした汁もこの蕎麦にきれいに添い、
結構量もあったのに、あっという間にぺろり。
蕎麦だけでも食べに来たいくらいに、
このお蕎麦、美味しいっ 、



酔いをおだめるように、
美味しく蕎麦湯をたっぷりと頂いて…

ご馳走さまでした～

思った以上に美味しい料理にお蕎麦に、
何より、このあったか～な空気が心地よくって…
又ぜひ、伺いたいな 。

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