待つのも覚悟で向かったら、これもツイてるっ♪すんなりと通されて…、



冷たい麦茶をそっと口にし、
置かれた品書きを手に取ると…、



これこれこれっ、一年ぶりの、この期間だけの、
「レタスとトマトの冷たいかき玉」 。



しっかり確認したところで…、
その前に、ちょっと蕎麦前 。



静岡の地酒、「喜久酔」 特別純米酒



添えられた、自家製「山葵漬け」がとっても美味しい 。



充てに頼んだ、「季節の素料理」（旬の野菜）は、
選りすぐった群馬の農家から仕入れる、
野菜料理が二品。



目の覚めるような鮮やかな緑のキヌサヤ。
さっと和えた胡麻衣に、
しゃきっとして柔らかく、びっくりする程甘いっ 。



もう一品は、季節野菜の「蕎麦豆腐」。
盛られた「しろ菜」は、繊維を感じない程に柔らかく、



「蕎麦豆腐」は、さくっとしたさっぱり食感。
冷酒に心地のいい爽やかな味わいで、
しばしゆっくりと楽しんで…



いよいよっ、一年ぶりに頂く、
「レタスとトマトの冷たいかき玉そば」 。



ああ…、なんて美しい。
きらきら輝く、まるで羽毛のような黄金の玉子に、
緑のレタスに、真っ赤なトマト、



その美しいコントラストに一瞬見とれ、
蓮華で掬ったかき玉汁の美味しさと言ったらも～うっ

玉子の円やかさが溶け込んだ、
うっとりする程の、美味しい出汁に、
冷んやりとろ～りの、たまらない心地の良さ。



かき玉をとろりと絡ませた蕎麦は、
冷たい汁にきゅっと〆り、



玉子の優しさに蕎麦の芳ばしさが重なり、



その美しい奏でに、手繰る毎に至福のため息 。



その中で、しゃりっとした柔らかなレタスは、
爽やかに、そして甘く、
なくてはならない、素敵な名脇役 。



次第にトマトの甘酸っぱさが、じわじわと汁に溶け、
ゆっくりと変わっていく変化も楽しく、
夢見心地の麗しき一杯。



名残惜しい程に、すくいすくい、
汁一滴たりとも残せず飲み乾し、ああ感無量～。



熱々の蕎麦湯で、冷めやらぬ余韻に浸り…
はぁ～、素晴らしい、
類まれなき、至極の一杯。

ご馳走さまでした～

わずか10日間だけの、希少な一杯。
又来年頂くのを楽しみに…、

続いて…、氷梅の「梅おろし」に「鰊の冷かけ」、
「じゆうさん」の夏は、まだまだ楽しみいっぱい 。

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