2024年03月14日 (木) 20:58 | 編集
昼間は春のような暖かさも、
夕暮れになって吹き始めた風の冷たさに…、
改札を出ればすぐ目の前のビルの地下、
「ほさか」さんでちょっと暖を 
。
吉祥寺 「手打 五色そば ほさか」
扉を開くとすぐ、「空いてるところにどうぞ～」と迎えられ、
いつものテーブルに腰を下ろし、
早速頼んだ、「菊正宗」の熱燗一合。
はぁ～…、蕎麦屋で飲む「菊正宗」が旨い 
。
充てはさっぱりと、「蕪の甘酢漬け」を頼んだら、
残念、今日は売り切れだそうで…
、
変わりに頼んだ「長芋の千切り」は、
思ったよりたっぷり、
山葵とおかかの天盛りに、刻み海苔添え 。
さっと醤油を垂らし口に運ぶと、
しゃりしゃりっと心地よく、山葵に海苔がぴたり。
熱燗にバッチリ、これいいなー 
思いがけずの長芋に満足し、
〆の蕎麦は、温かい蕎麦と迷ったけれど…、
久しぶりに「鴨汁そば」を、細切り「せいろ」で 。
茨城県神田山（かどやま）産 常陸秋そば
ん？、今日はたまたまか、やや柔らかめだけど、
すぅっと鼻に抜ける香りに、喉ごしよく、
この蕎麦を浸した鴨汁が旨い 
。
鴨の旨味がしっかりと染み、
しかも品よく円やか。
浸した蕎麦は甘みが膨らみ、次に次にと後を引く。
幾つも浮かぶ鴨肉は薄切りで柔らかく、
蕎麦と絡めやすくこれも美味しい。
しゃりっとした葱の甘みが又名脇役。
浸し浸し手繰っていたらあっという間。
さらりとした蕎麦湯を注ぎ、きれいに飲み干して…
ご馳走様でした～ 。
「ほさか」さんの「鴨汁」はやっぱりいいな～。
今度、「茄子ときのこの鴨汁」も頂いてみよう 
。
「五色そば ほさか」
武蔵野市吉祥寺南町1-4-1 井ノ頭ビルB1F
0422-48-2118
11:00～21:00(日、祝～20:30)
月曜定休 禁煙
2023年11月15日 「蕪の甘酢漬け」「力そば」
2023年 7月23日 「おつまみ山菜」「冷やし揚げ玉そば」
2023年 5月23日 「蕪の甘酢漬け」「玉子とじそば」
2023年 2月21日 「揚げ出汁茄子」田舎で「カレーそば」
2022年 8月16日 茹でたて「枝豆」、「冷やし揚げ玉そば」
2022年 6月 8日 「蕪の甘酢漬け」「冷やしカレーそば」
2022年 3月23日 「もろきゅう」「揚げ玉そば」
2021年11月11日 「揚げ出汁豆腐」に「胡麻きり」
2021年 3月10日 そばの実「もろきゅう」に「揚げ玉そば」
2020年10月23日 「野菜の天ぷら」に「もりそば」
2020年 7月29日 「おつまみ山菜」「冷し山かけそば」
2020年 6月 4日 「蕪の甘酢漬け」に極旨「鴨汁そば」
2020年 2月12日 ふっくらジューシーお揚げの「きつねそば」
2019年 7月 2日 「おつまみ山菜」「冷し揚げ玉そば」
2018年11月 8日 「山菜」に「山かけそば」
2018年 8月 9日 「茹でたて枝豆」に「冷やし揚玉そば」
2018年 5月11日 おつまみ「山菜煮」に「冷やしカレー」
2018年 1月 5日 初蕎麦屋酒「蕪の甘酢漬け」に「玉子とじ」
2017年 5月17日 「お袋焼き」に「つけとろろ」
2016年11月 2日 寒い夜だから熱燗にカレー蕎麦
2016年 4月15日 「蕪の甘酢漬け」「桜切り」のかけそば
2015年 7月 2日 おつまみ「山菜」、「つけとろ」
2014年12月 4日 「蕪の甘酢漬け」「揚げ玉そば」
2014年 8月12日 冷かけのおかめ版 「冷やし揚玉そば」
2014年 2月 5日 「とりわさ」と「冷しカレー」
2013年11月 8日 「鶏わさ」で一杯、「もりそば」に「小天丼」
2013年 8月 8日 「三点盛り」に「冷やし揚げ玉そば」
2012年 7月 3日 山葵切りで「冷かけ」
2012年 1月25日 「三品セット」に「柚子切り」の「かけそば」
2011年 6月28日 「茄子の揚げ出し」に「冷しカレー」
2010年 9月22日 「冷やし揚げ玉そば」
2010年 4月13日 「椎茸昆布」に熱燗、「冷やしカレーそば」
2010年 2月24日 「升酒」に「山菜」、「鴨せいろ」
2009年11月21日 「蕪の甘酢漬け」で熱燗、「冷やしカレー」
2009年 5月29日 「山菜おろし」に「つけとろそば」
2009年 2月24日 「蕪の甘酢漬け」に、田舎蕎麦で「カレー蕎麦」
2008年11月28日 鳥わさ、「かけそば」玉付き
2008年10月21日 「冷やしカレー」
2008年 8月15日 「甘海老の唐揚げ」、「紫蘇切り」
2007年10月23日 「玉子とじそば」
2007年 7月10日 「鳥わさ」、「蕎麦そうめん」
2007年 6月12日 「山菜おろし」で枡酒、「紫蘇切り」
2006年 6月30日 二色そばで「かぼちゃ切り」
2005年 5月31日 二色そばで「胡麻切り」
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