「いらっしゃいませ～」、女将さんの明るい声に迎えられ、



まずは、お疲れの一杯、
山形　「上喜元」　純米酒



充ては、前回頂いた「かしわざる」の、
鶏肉がものすごく美味しくて、
是非食べたくていた「やきとり」を 。



じゅう～じゅう～と心そそる音を立て、
置かれた「やきとり」はお皿にたっぷり 。



返しで焼かれた甘辛のタレに、
鶏肉はふっくらジューシー、こりゃあ旨いっ 。



鶏の旨味をすったシシトウに椎茸、
葱はとろりと甘く、葱だけでも頼みたくなっちゃう程。
これが550円だなんて嬉しい限り 。



お蕎麦は、これもずっと気になっていた、
「池之端藪そば」ゆかりの「おかめそば」を 。



頼めば程なく、置かれた丼のお顔が美しい 。



汁は淀みなく琥珀に澄み、
すすった瞬間広がる芳醇な鰹出汁。
すっきりとした出汁が、飲んだ後の体に染みる～ 。



この汁に浸る蕎麦は、極細繊細。
汁にほろりとほどけ、するすると喉を落ち、
この軽やかさが何とも心地よく 。



二切れ盛られた蒲鉾はぷりっとして、
温まって膨らむすり身の旨味に、



煮含められた椎茸、結び湯葉、
玉子はほんのり甘めでほろ～と汁になじみ、
これが又美味しくて… 、



汁をすすり、蕎麦を手繰り、具を楽しみ、
あっという間にほぼ完汁～。

ご馳走様でした～

初めて頂いた温蕎麦は、思った通りの美味しさで、
海苔も美味しい「武蔵野やぶ」さん、
今度は「花巻」も食べてみたいな 。

関連記事

• 田無　「田無さらしな総本店」　満開の桜の下で「桜切り」 (2024/04/04)
• 田無　「砂場」　荒れ狂う北風に具沢山「舞茸肉汁せいろ」 (2024/03/18)
• 東伏見　「蕎夢 三晃庵」　残雪の寒さに「けんちんそば」 (2024/02/06)
• 田無　「田無さらしな総本店」 暮れのお決まり「柚子切りそば」 (2023/12/26)
• 西武柳沢　「武蔵野やぶそば」　極旨「かしわ南蛮そば」 (2023/11/29)
• 田無　「田無さらしな総本店」 「牛すき煮」に「くるみ切り」 (2023/11/08)
• 西武柳沢　「武蔵野やぶそば」　池之端ゆずりの美人「おかめそば」 (2023/04/27)
• 田無　「田無さらしな総本店」　極寒の日は（番外）「お切込み」 (2023/02/15)
• 田無　「田無さらしな総本店」　12月師走は「柚子切り」 (2022/12/13)
• 田無　「田無さらしな総本店」　10月神無月は「芥子切り」 (2022/10/12)
• 西武柳沢　「武蔵野やぶそば」　汁も鶏肉も極旨「かしわざる」 (2022/09/02)
• 田無　「田無さらしな総本店」 7月は七夕「笹切り」 (2022/07/13)
• ひばりが丘　「処屯」 料理が美味しい、蕎麦とガレットのお店 (2022/03/25)
• 西武柳沢　「武蔵野やぶそば」　「天ぬき」で一献「ざる」一枚 (2022/03/09)
• 東伏見　「蕎夢 三晃庵」　凍える寒さに「けんちんそば」 (2022/01/11)

スポンサーサイト