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    つれづれ蕎麦 
    東伏見 「蕎夢 三晃庵」 凍える寒さに「けんちんそば」
    2022年01月11日 (火) 19:38 | 編集

    朝からしとしとと降る冷たい雨に、
    昼になっても気温は上がらず、雪になりそうな寒さ gessori.gif

    22-1-11 店

    こんな時は何と言っても「けんちん」っ。
    冬に一度は逃さず食べたい、
    「三晃庵」の「けんちんそば」で暖まろう niko.gif

    東伏見 「蕎夢 三晃庵」

    昼の混雑すぎたゆるりとした店内で、
    心地よく通され腰を下ろし、

    22-1-11 品1

    温かな蕎麦茶にほっこり。
    開いた品書きはずらりと豊富。

    22-1-11 品2

    まだ食べてない蕎麦が幾つも並び、
    それぞれ気になるけれど…、

    22-1-11 品3

    今日は迷わず、「けんちんそば」を niko.gif

    22-1-11 そば

    頼めば程なく、置かれた丼の美味しそうなこと

    22-1-11 そばあぷ

    ふかっふかっと湯気が立ち、
    大根に人参、葱に玉ねぎ、牛蒡に里芋、
    たっぷりと具が盛られ、

    22-1-11 そば汁

    注がれた汁はすっきりとして優しく円やか、
    根菜の滋味が染み、すする毎に沁みいる味わい。
    はぁ~、蓮華を離せな~い u-n.gif

    22-1-11 そばたえ

    蕎麦は、熱々汁にも心地のいいコシがあり、
    汁と供に喉に落ちる、この心地よさ。

    22-1-11 そばたべ2

    しかも、幾枚も入った豚バラ肉の旨みに、
    はふっはふっとほおばり、
    それぞれの具と手繰る蕎麦が美味しい buchu-.gif

    22-1-11 そばん

    気付いたら一滴残せず飲み干して…

    ご馳走様でした~ hahha.gif

    かじかんでた手も、凍えてた体もすっかりほかほか、
    「三晃庵」さんの「けんちん」も旨いっ。
    「けんちん」はやっぱり冬の救世主 ふわふ~1



    17-5-2 暖簾
    「蕎夢 三晃庵」

    西武新宿線東伏見駅北口  
    0424-61-0544
    11:00~15:00 / 17:00~21:00   
    水曜休 禁煙



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    コメント
    この記事へのコメント
    Re: けんちん・・・豚・・
    おしゃる通り。茨城の「けんちん汁」が建長寺からかどうかは謎ですが、茨城のけんちんも基本、肉系は入れません。その代わり、油揚げとかでコクを出したりするのですが…。このけんちんも食べた時、あれ?豚肉入ってるっ!って思ったんですが、美味しければよし(*^-^)、です。
    2022/01/30(日) 09:43:41 | URL | yuka #2.Prbx/U[編集]
    けんちん・・・豚・・
    これはちょっと嫌味なコメントになっちゃうかも知れないけれど、
    やはり知識として。「けんちん汁」の発祥は禅寺建長寺と伝えられてます「建長寺の汁」が変化して「けんちん汁」となったと。禅寺ですから当然精進料理が基本。よって牛・豚・鶏などは入れない。豚バラが入ってしまうと「豚汁」に・・・ などと言いながら我が家では「鶏」「鴨」なんかを入れて作って「けんちん汁」と呼んではいるが・・まあ、美味しければそれで良し!でも「豚汁蕎麦」って名前は聞いたことが無い様な気がする(肉蕎麦の名では実在するが)。
    2022/01/25(火) 14:19:34 | URL | 而酔而老 #VDz0rjeM[編集]
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