昼の喧騒もすぎた心地のいい空気の中、



予報以上に寒くて、早速頼んだ「浦霞」の熱燗。
猪口に注いで、そっと乾杯～ 。



お通しは、嬉しい「蒸し蛤」。
ふっくらとした蛤は、熱燗にことさら美味しく…、



初めてのお二人は、珍しそうに見る、
びっしりと貼られた一品料理の品書きに、



思った通り始まってるっ、
3～4月限定の「山菜祭りメニュー」 。



まずは、定番の「鮭の焼き漬け」に、



期間限定、「飯蛸とセリのポン酢ゼリーがけ」、



蕨やウルイ、筍などの、、
「山菜とイカの辛子酢味噌和え」に、



皮目ぱりっと焼かれた鶏肉が旨いっ 、
「若鶏の岩塩焼き」を頂き…、



すっかり体も温まり次は冷で、「店主の隠し酒」から、



福島　「金水晶」純米酒



ぷちぷちっとした「桜海老の塩辛」は、
ひとつまみだけでも、お酒がススム～。

兵庫　「神鷹」純米酒も頂いて…、



そろそろお蕎麦を頂こうと、
定番の品書きに、季節の品書きを眺め、、



一人は、終了まじかの「グリーンカレー南蛮そば」。



蕎麦出汁にココナツミルクを利かせたカレーは、
グリーンカレーと言ってもベースは和。
きちんと蕎麦の味わいを引き立たせ…、



もう一つは、この時期恒例の、
「春子（かすご）鯛」の「潮汁せいろ」。



鯛の出汁染みた汐出汁は、
まさにこの季節ならではの味わい 。



私は、そろそろと待ちわびる桜の便りに、
「桜海老ちらし蕎麦」 。



蕎麦は、細切りされた玄挽き手挽き、
もちもちとして喉越しよく、風味豊か、



さくっとした桜海老のバラ天が香ばしく、
絡めた蕎麦は、分かっていてもとっても美味しー。



添えてくれた猪口で、ほんのり濁った蕎麦湯を注ぎ、
最後までたっぷりと桜海老を味わって…

久しぶりにわいわいと、
お料理をいろいろ食べられたこともうれしく、
美味しく楽しいひと時に。

ご馳走様でした〜

次来る頃には、「竹の子せいろ」がでているかも…

強調文

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