2時を過ぎようという昼下がりの、
ゆるりとした空気にほっと腰を下ろし、



どんより天気で、ちょっと肌寒く、



「あつかんもＯＫ」と書かれた「隠し酒」、
兵庫　「神鷹」純米酒を熱燗で 。



添えられたお通しは、
鯵のマリネに、帆立のヒモのマリネサラダ 、



美味しくつまみつつ手に取った、
名残の「山菜祭り」の品書きから…、



これは食べておかなきゃの、「筍あぶり焼き」。
筍はもちろん、添えられた蕗味噌がまことに美味しく…、



おまかせで頂いた天ぷらが素敵



今にも泳ぎ出しそうな「稚鮎の天ぷら」は、
さくっとしてふわっ、肝のほろ苦さが酒を誘う 。



ほっこり空豆、さくさく香ばしい桜海老に、
会津直送、香り弾けるコシアブラ 、



福島　「金水晶」　純米酒（ハーフ）
ついついお酒も追加し、しっぽりと楽しんで…、



お蕎麦は何にしようかな 、



お蕎麦にうどんの品書きを眺め、
…そういえば、「豆乳＆湯葉せいろ」はまだ食べてないっ💦、



これもそろそろ終了とのことで、これに決定、
「豆乳＆湯葉せいろ」を、



まだ残っていた、数量限定「手挽きそば」で 。



蕎麦のホシ散る蕎麦は、程よい腰に喉越しもよく、
そのままでも風味豊か、今日も旨い 。



添えられた汁は、湯葉が蕩けて白濁し、



はらりと潜らせ手繰ってみると…、
おっ、これ美味し～いっ



かけ汁をベースにした汁に、
湯葉のミルキーなコクと円やかさが染み、
はんなり絡まる湯葉と手繰る蕎麦の美味しい事 。



ほろほろと崩れる豆腐の甘みも加わり、
今まで頼んでなかったのを悔やむ程、

しめじの風味に、クコの実のアクセントも楽しく、
シンプルなのに、物足らなさ皆無の味わいの豊さ 。



最後に蕎麦湯を注げば、
これがなんとも優しく体に染み入り…、
は～…、心の底から大満足。

ご馳走様でした〜

山菜フェアが終わったら、もう夏もすぐそこ。
そろそろ冷かけの登場かな～

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