まずはビールで乾杯ぷはっ。



初夏の陽気にビールが美味しく、



置かれた品書きから、



頼めばすぐ出る、
お気に入りの「いかにんじん」 。



続いて、ホワイトボードのオススメから、



温奴に、とろろ昆布と餡のかかった、
「あったか豆腐」に、



「行者にんにく餃子」を注文。



しゃきっとした行者にんにくは、
にんにく以上に旨みたっぷり。
ビールにもお酒にも合う合う、これいいなー 。



お酒はすべて、福島の地酒。



まずは、飛露喜酒造の、「泉川」純米吟醸



彼は、喜多方「純米　弥右衛門」。



お酒を前にして、準備完了～、
お目当ての「会津馬刺し」をば 。



ロース、フタエゴ（カルビ）、タテガミから、
会津馬刺しは、何と言っても赤身の「ロース」。



辛味噌を添えて口に含んだ馬刺しは、
とにかく柔らか、口に入れた途端にとろ～り蕩け…
ん～、この馬刺しはやっぱり旨いっ



早くも彼は、お酒のお変わり、
南会津の「会津」純米無濾過生原酒。



ついでに、「これしか残ってないから飲んでみて(^^)」と、
お猪口一杯分のサービス、
喜多方「ささまさむね」特別純米。

ほぉ～、これは美味しい 。



充ても追加、「ぜんまい煮」は、
どこか懐かしい、しみじみとして美味しく、



私もお変わり、「国権　てふ」純米酒　に、



彼は、「奈良萬」ブランドで有名な、
喜多方「夢心」本醸造無濾過生 （alc.19！）

馬刺しにゼンマイ、いかにんじん、
福島郷土料理で、福島地酒を堪能し…



彼は、最後はこれと、
「花春」辛口純米　「やわらか」。



私の〆は、もちろんお蕎麦 。



ご主人の故郷の「舘岩産」の蕎麦粉100％、



スパっと凛々しい切り口の、
ご主人の打つ、会津独特の「裁ち蕎麦」。



キリっとした腰に、実に爽快な喉越しで、
いくらでも入ってしまう軽やかさ。
甘めで薄めの汁にどっぷり浸して、
これが美味しく、するすると、あっという間 。

今宵も満足な会津の夕餉。
ご馳走さまでした～

ほろ酔いに夜風が心地よく…、
この夏バテたら、「スタミナ満点」との、
「馬肉のバーベキュー」を食べに来よっか 。

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