毎年この日はこんなもんなんですよ…(^^;、
珍しく先客のない店内で、静かに微笑むご主人。
早速、ビールで乾杯し…、



ここに来たら、まずはこれ 、
会津郷土料理の「いかにんじん」。



それにビールによく合う、油揚げピザ、
「アホキツネ」（アホ=伊語のにんにく）



そして、お目当ての…、



「会津馬刺し」のロース



んん～っ、やっぱりこれは旨いっ 。
口に入れた途端に蕩ける馬刺しに、
ぴり辛味噌が絶好～。



馬刺しを口にしたら、も～うお酒。
来る度に入れ替わる会津地酒のリストから…、



私は「利き酒」で、
「天明」　無濾過生原酒　おりがらみ
「花泉　ゼロマン」　純米吟醸
　


彼は、「永宝屋」　純米辛口　生詰め

これでじっくり馬刺しを味わい…、



いよいよ、これもお目当ての、



馬肉のお鍋、「桜鍋」が湯気たて到着～。



蓋を空けた途端に立ちこめる匂いに、も～う 、



煮込まれた馬肉はほろほろっと柔らかく、
その旨みの染みた、キャベツにきのこ、
はふはふ熱々のお豆腐に…、



彼は、「弥右衛門」の、
「野恩」　特別純米　無濾過原酒



私は、「山の井」 白 おりがらみ 生原酒



酒の充てにと追加で頼んだ、
「鶏皮の味噌焼き」、これが又旨しっ



ピッチも早く、彼は続いて、
「会津中将」　純米生原酒、



私は、ご主人の地元、会津舘岩産の新そば 、



名物、十割の「断ち蕎麦」（ハーフ）　。



蕎麦のホシ散る、野趣溢れる挽きぐるみ。
切るのはではなく、裁つ、
ピシっと鋭利に角立つ凛々しき姿に、



キュっと〆った腰の心地よさ、
喉越しはすっと軽く瑞々しく、
手繰る毎に広がる、豊かな甘み 。

薄めの汁にどっぷり浸し頂く蕎麦は、
飲んだ後に清々しく、美味しく、
一人でうれしく手繰っている間に、



彼はさらにもう一杯、「蔵太鼓」　純米生原酒

すっかり満喫した、ささやかなイブの宵。
ご馳走さまでした～

ほろ酔いの頬に北風が心地良く…、
さあ、帰ってケーキを食べよう

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