FC2ブログ
    つれづれ蕎麦 
    阿佐ヶ谷 「達吉」 長期休業前に「天ざる」
    2023年09月25日 (月) 18:43 | 編集

    いつの間にかすっかり朝は肌寒く、
    昼の陽ざしは強くても風はさらさら。
    ちゃんと秋は近づいていたんだなあ… futt.gif

    23-9-25 店

    定休日が多い月曜日の阿佐ヶ谷で、
    向かったのは久しぶりの「達吉」さん niko.gif

    23-9-25 品けが

    ん?、店先には「長期休業」の気になる貼り紙、
    10周年を前に怪我で手術を受けるそう。

    阿佐ヶ谷 「手打ち 達吉」

    扉を開くと、迎えてくれたのはにこやかな女将さん。
    あ、だけど、ちょっと歩行が不便そう。
    手術はご主人ではなく女将さんだったのか…。

    23-9-25 品さけ

    ちょっと痛々しく心配しつつ腰を下ろし、
    店内満席、待つ間に蕎麦前と…

    23-9-25 さけ

    和歌山 「南方」 純米吟醸 ひやおろし

    23-9-25 さけあて

    「ひやおろし」らしいスッキリ、キレのある味わいに、
    添えられた「蕎麦味噌」がこってりと旨い futt.gif

    23-9-25 品あて

    充ても何かと品書きを開き見ていると、
    次々に運ばれていく「天ざる」の天ぷら。

    23-9-25 品そば

    そういえば、天ぷらはまだ頂いてなかった、
    私も「天ざる」を、天先で niko.gif

    23-9-25 てん

    ちびちびとすすっていると程なく、
    天つゆに塩を添え、置かれた天ぷらが美しい

    23-9-25 てんあぷ

    ふわりと広がる胡麻油の香ばしい香りに、
    シシトウ、南瓜、茄子にエリンギ、
    どれもかりっと揚がったお野菜に、

    23-9-25 てんたべ

    ほろほろっと零れるキスに、
    海老は身がむっちりとして甘いっ、
    「達吉」さん、天ぷらも美味しい~ buchu-.gif

    これでお酒を飲み干して…、

    23-9-25 そば

    お声かけるとすぐ置かれた薬味ともり汁に、

    23-9-25 そばあぷ

    続いて、笊にふんわりと盛られたお蕎麦の到着 niko.gif

    23-9-25 そばあぷ2

    皿なしテーブルに笊直置きなのに、
    テーブルには水漏れのない見事な水切り。

    23-9-25 そばたべ

    北海道雨竜の新そば キタワセ 

    新品の畳をふと思い出す、
    青く爽やかな香りがふわりと立ち、
    やや優しめの歯ごたえに、ふわっと喉ごし軽やか。

    23-9-25 そばたべ2

    汁は出汁円やかなしっかりとした江戸前汁、
    そっと浸すと味に輪郭が立ち、
    擦りたて山葵を添えてとあっという間。

    23-9-25 そばゆ

    ほのかに濁った蕎麦湯を注ぐと、
    すぅ~っと広がる汁は吸い口のように美味しく、
    注ぎ注ぎたっぷりと頂いて…

    ご馳走様でした~ hahha.gif

    つらそうながらも笑顔の女将さんに心が打たれ…、
    是非、無事手術成功を祈り、
    又元気な姿を楽しみに、伺わせて頂きます ふわふ~1



    18-8-14 看板
    「手打ち 達吉」

    杉並区阿佐谷北2-15-4
    03-5327-8741
    11:30~14:30 / 17:30~22:00
    水曜定休
    禁煙



    2022年 4月 8日 「山菜おろし」「いそゆき」
    2021年 2月27日 「揚げ茄子のおろし煮」「とろろそば」
    2018年 8月14日 「とりわさ」「磯雪」
    2014年 2月13日 「鶏わさ」に関西風「信太(きつね)そば」
    2013年11月25日 「つぶ貝わさび」「磯ゆきそば」
    関連記事
    スポンサーサイト



    コメント
    この記事へのコメント
    コメントを投稿する
    URL :
    コメント :
    パスワード :
    秘密 : 管理者にだけ表示を許可する
     
    fc2bookmark
    copyright © 2004 Powered By FC2 allrights reserved. / template: sukechan

    Copyrite(C)2005ー2008 yuka. All rights reserved.

    本サイトの写真の著作権は 作成者にあり、他のサイトの転用は一切禁じます。

    Copyright(C) 2006 つれづれ蕎麦 All Right Reserved.
    1. オンラインカウンター