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    つれづれ蕎麦 
    荻窪 「本むら庵」 まるで淡雪メレンゲ「山かけそば」
    2023年11月22日 (水) 18:34 | 編集

    今日も朝からバタバタ、昼を取れずに午後3時。

    23-11-22 店

    こんな時に有難い中休みのないお店。
    北風の冷たさに空腹を抱え向かった「本むら庵」 niko.gif

    荻窪 「御免蕎麦司 本むら庵」

    こんな時間でもまだまだ和やかに賑わう中、
    てきぱき丁寧に、通された窓際のテーブル席。

    23-11-22 酒

    椅子を引きつつ早速頼んだ、
    「菊正宗」の熱燗一合。
    はぁ~…、心身共々疲れがほぐれる~ u-n.gif

    23-11-22 品あて

    添えられた「葉唐辛子の佃煮」が燗酒に美味しく、
    置かれた「本日のおすすめ」に目を落とし…、

    23-11-22 品あてあぷ

    上から順にじっくり眺め、
    秋らしいラインナップの「三点盛り」を。

    23-11-22 酒あて

    頼めば待つこと程なく、
    置かれた「三点盛り」は酒飲みを擽る景色

    23-11-22 酒あて1

    横切りと縦切りの食感の違いも楽しい、
    しゃきっとした「きんぴられんこん」に、

    23-11-22 酒あて2

    定番の「蕎麦豆腐」は、
    こっくりとした甘めのタレにさっぱりと旨い。

    23-11-22 酒あて3

    中でも嬉しい「鮭の南蛮漬け」は、
    ふっくらほっくりとした身に、
    南蛮酢の按配もぴたり、熱燗に激旨 buchu-.gif

    きちんと仕込まれた充てで、
    しばしゆるりと寛がせて頂いて…、

    23-11-22 品そば1

    お蕎麦はいつもの「せいろ」か、
    ちょっと気になる「納豆そば」か…。

    23-11-22 品そば2

    迷いつつページをめくり、
    燗酒の後に汁物が欲しくなり、
    六本木で頂いて以来、久しぶりの「山かけそば」を niko.gif

    23-11-22 そば

    届いた丼に、思わずはっとする、
    巴紋を思わせる、白と黒の織り成す粋な美しさ

    23-11-22 そばしる

    早速すすった汁は、すっきりとして円やか、
    そこに海苔の磯香がふわりと染み、
    花巻蕎麦の良さを兼ね、たまらなく美味しい love.gif
    しばし蓮華が離せない。

    23-11-22 そばたべ

    しかも、蕎麦は汁に浸ってもコシ変わらず、
    仄かに撫でる粒感に、ほろっと喉に落ち、
    ふっくらと風味が膨らみ、これ又旨い love.gif

    「本むら庵」の、というか、
    粗挽きの温蕎麦、ほんっと美味しい。

    23-11-22 そばたべ2

    ようやくとろろに箸を入れると、
    これがもーう、まさに淡雪メレンゲふわっほわっ

    23-11-22 そばたべ3

    たっぷりと絡んだ蕎麦の心地の良さ半端なく、

    23-11-22 そばたべ4

    じわじわと溶け絡まる海苔が又旨し。
    花巻そばと山かけそばのいいとこドリ、
    手繰る毎に嬉しく美味しく、あっという間 buchu-.gif

    23-11-22 そばたべ5

    頃見て置かれた蕎麦湯を加減し注ぎ、
    海苔ととろろ汁の旨さをたっぷり堪能~ buchu-.gif

    23-11-22 そばたべ6

    はぁ~、実に満足度の高い一杯。

    ご馳走様でした~ hahha.gif

    改めて、「本むら庵」の種物もいいなー、
    ここも全制覇、したくなっちゃうな ふわふ~1


    19-3-22 のれん
    「本むら庵 荻窪本店」

    杉並区上荻2-7-11
    03-3390-0325
    11:00~21:30(L.O.21:00)
    火曜日(祝日の場合翌日)
    分煙 P多し
    お店のHP



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