ここ何年も行列を見ては諦めていたけれど、
今日は待とう、行列の後につき待つこと30分。

ようやく通され、腰を下ろしほっとして…、



考えてみたら10年ぶり、
まずは一杯と、季節のお酒から、



宮城　「乾坤一」　特別純米辛口
すっきりと澄んだ味わいの酒が旨い、



これに添えられた蕎麦味噌は、
牛蒡？鰹節？が混ざりとろりと甘く、
この蕎麦味噌、すっごい美味しい 。



嬉しくつまみ、充てに何か…と思ったけどそろそろLO 。



お蕎麦は絶対食べたいし、「天せいろ」を天先で 。



頼むと手際よく、程なく届いた、
さっくりと衣が立つ天ぷらの美しさ… 。



ほくほくっとした栗の天ぷらは初めて、
ぷしゅっと弾けるピオーネ（葡萄）と美味しいこと 。



さくっさくのえのきは、
巻かれた海苔の香ばしさで一味違う、
おかひじきに、谷中生姜、万願寺が甘～い 。



その裏には、立派な海老にキスがそそり立ち、



さらに下には、ほこっほこの南瓜に烏賊まで。
「よし房」さんの天ぷら、素晴らしい～ 。



お声かければすぐ、お蕎麦も到着。



蕎麦は江戸前よりやや太めの、
きりりと角立ちほのかにグレー帯びた中太切り。



香りは強くはないがふんわり香り、
太めでもきちんと茹でられた蕎麦は重たさ皆無。
もちもちとしてじわじわと香ばしく、



この蕎麦にこのもり汁がぴたり。
浸した蕎麦から引き立つ味わいに、
大根おろしを添え、山葵を添えとあっという間 。



ほんのりと濁った蕎麦湯を注ぐと、
雑味なくのびる汁の旨さをじっくりと味わって…

ご馳走様でした～

「ありがとうございました～っ」厨房からの声に、
「お待たせしちゃってすみませんでした」と、
申し訳なさそうにおっしゃって下さる若女将。

ああ、やっぱりいいお店だなあ…。
久しぶりの「よし房」さんの良さを改めて 。
又、「田舎そば」も頂きにこよう 。

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