夕方口開けのまだ静かな店内で、
お好きなところにどうぞ～と温かく迎えられ、
腰を下ろし、品書きを見ると…、



思ったとおり♪、始まってる始まってる、
「夏季限定」の、「冷やし花三つ葉そば」 。



これを楽しみに、まずはお疲れの一杯。



和歌山　「紀土」　純米吟醸　「夏ノ疾風」
添えられた「梅水晶」をつまみつつ、



壁を見ると、珍しい「はんぺん」が。
しかも、定評のある築地のいしざわ。
これは是非頂かなくちゃと、



程なく届いた「はんぺん」は、
煮汁で炊かれた大きなはんぺん～。



これがしっとりふわふわ、口の中でとろりと蕩け、
魚の旨味がとにかく濃厚～。
これは旨い、嬉しくお酒を飲み干して… 、



「吉祥寺砂場」の夏のスペシャリテ、
見目も美しい、「冷やし花三つ葉そば」 。



早速手繰った蕎麦は、冷かけにきゅっと〆り、
すっと喉に落ちる、軽快軽妙、
清々しく、汁をまとい広がる香ばしさ 。



注がれた汁はきりっと冷え、
すっきりとして円やか、そのまま飲んでも美味しく、



主役の三つ葉は、しゃきっと爽快な香りが弾け 、
添えられたふっくらとした玉子が心地よく、



さくっと揚がった小海老の美味しい事 。



さらに、極上の海苔で花巻の醍醐味も楽しめ、
手繰る毎に楽しく、
気づいたらあっという間 。



さらりとした蕎麦湯を少々注ぎ、



掬い掬い、最後は丼に口をつけ、
一滴残せず完汁完食～。

ご馳走様でした～

改めて、これは夏に逃さず食べたい一杯。
この夏、もう一度食べに来よう～ 。

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