夕暮れのまだ静かな店内で、
「お好きなところにどうぞ〜」と通されて…、



まずは、お疲れsummerの一杯、



月毎に入れ替わる「今月のお酒」から、
大分　「鷹来屋」　夏酒　特別純米酒
添えられた枝豆が、はっとする程甘く美味しい 。



充ては、久しぶりに天ぷらが食べたくなって、
単品から頼めるのも嬉しい天種から、
「芝えびのいかだ揚げ」を 。



頼めば程なく、届いた天ぷらの美味しそうな事 。
さくっと音立つ香ばしい衣に、
いかだ形に並ぶ海老は旨みたっぷり。

「砂場」さんの天ぷら、やっぱり素晴らしい
すっきり爽やかなお酒で頂いたら…、



いよいよお目当ての「夏のそば」。



去年は食べ逃した一杯、「冷やし月見」 。



早速すすった汁は、冷んやりと心地よく
出汁と返し、醤油のバランスよく、
すっきりとしてまろやかな深い味わい 。



この汁にきゅっと〆った蕎麦の心地よさ、
汁をまといするすると喉に流れ、



青菜と山葵を絡めてこれも旨し、
しばし卵を崩さず蕎麦を味わい、



ようやく卵に箸を入れ、
絡めて手繰った瞬間、思わず顔がにやけちゃう。

汁の旨みに卵の円やかなコク、
くぅ〜、これはもう、反則級旨さ 。



しだいに蕩けていく海苔を絡めて、
花巻の醍醐味まで楽しめ、
後はも〜う一気に、あっという間 。



さらりとした蕎麦湯を注ぐと、卵がぱっと煮え立ち、



これも美味しく、一滴残せず飲み干して…

ご馳走様でした〜

なんで今までなかったのかと思うほど、
温玉の冷かけ、冷やし月見。
夏の間に「冷やし花三つ葉そば」も頂きにこよう 。

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